Ensi silmäyksellä makean hunajan ja sinappin yhdistelmä voi tuntua oudolta, mutta ruoanlaitossa näiden tuotteiden kastiketta on käytetty hyvin pitkään. Yhdessä nämä kaksi ainesosaa muodostavat hyvin harmonisen yhdistelmän, joka tekee eri salaattien, liha- ja kalaruokien unohtumattoman.
Tässä kastikkeessa keitetty kanaa koristaa ruokapöytä. Tämä ruokalaji on sopiva sivukeittiönä: riisi, pastaa, paistettuja tai höyrytettyjä vihanneksia.
Paistettuja kanan viipaleita hunaja sinappikastikkeella
Tämä on yksinkertainen resepti kananpalojen ruoanlaittoon hunaja-sinappikastikkeessa paistinpannussa (voit myös valmistaa kanansiipiä tällä tavalla).
tuotteet:
- 1,5 kg kananfileetä;
- 1 rkl. nestemäinen hunaja ja Rast. öljy;
- 2 rkl. sinappi kastikkeen tai jyvien muodossa;
- 1 porkkana;
- 1 tl kaikki maustevalmiste liha-annoksille.
Käytetty aika: 1,5 tuntia
Kaloripitoisuus 100 g: 254 kcal.
Mauste, hunaja ja sinappi sekoitetaan kulhoon.
Kananpalat pestään ja pyyhitään lautasliinalla tai pyyhkeellä varmistamalla, että lihalle ei jää paperia. Kana kastetaan kastikkeeseen. Sekoita tuotteet kevyesti kädellesi niin, että jokainen pala on peitetty joka puolelta kastikkeella. Kulho on päällystetty kalvolla tai liha siirretään marinadilla pussiin ja lähetetään jääkaapin puoleen tuntiin.
Porkkanat puhdistetaan, pestään, leikataan ja leikataan puolipyöreiksi levyiksi.
Paahda porkkanaa kuumassa öljyssä paistinpannussa 2-3 minuuttia. Laita sitten kananpalat marinadilla pannulle, vähennä lämpöä, jolloin se jää keskiarvon alapuolelle. Peitä ja jätä 10 minuuttia. Kun kansi on poistettu, sekoita ainekset ja, kun neste haihtuu, paista lihaa, kunnes näkyviin tulee miellyttävän kullanvärinen kuori.
Voit ripotella kanaa hienoksi hienonnettuun vihreään lautaselle.
Kanaa appelsiinien kanssa sinappi-hunajakastikkeessa
Valkoista siipikarjaa pidetään hyödyllisimpänä. Se paljastaa täysin uuden tavan reseptissä appelsiinien ja sinappi, hunaja, soijakastike.
tuotteet:
- 500 grammaa valkoista lihaa;
- 15 g sinappia;
- 1 tl kaikenlaista hunajaa, paitsi kiinteää, eikä sokeroitu;
- 2 rkl. soijakastike;
- 1 oranssi;
- suolaa maun mukaan
Kypsennysaika: 2-3 tuntia
Kaloriarvo 100 g tällaista astiaa: 210 kcal.
Oranssi pestään, poista iho. Leikkaa hedelmät puoliksi ja keskeltä alkaa leikata ympyröitä - kaikki mitä tarvitset kolme kappaletta. Sitten ne leikataan pieniksi kuutioiksi. Mehu puristetaan pois jäljellä olevista osista, poistamalla siihen laskeneet luut ja palaset.
Mehusta, soijakastikkeesta, hunajasta ja sinappiseos marinadista. He laittoivat siihen pestyt ja kuivatut fileet.
Laita liha kastikkeeseen, sekoita se ylös, laita siihen oranssi kappaletta. Peitä kalvo, jätä astiat jääkaapissa 1,5-2 tuntia. Sitten levitä kanaa muotoon, jossa se paistetaan, marinaatti kaadetaan päälle niin, että se peittää lihan tasaisesti.
Uuni lämmitetään 200 astetta ja laitetaan lintu 25 minuutin ajan. Tuloksena on koko perhe - kananfilee sinappi-hunajakastikkeessa appelsiinien kanssa on tyylikäs lounas tai illallinen.
Kanaa sinappi-hunajakastikkeessa uunissa
Juicy, flavorful kana osoittautuu, jos keität sen uunissa, esmarinnetaan sinappi-hunajakastikkeessa.
tuotteet:
- 850 g kananfileetä, siivet tai jalat;
- 1 rkl. öljy;
- 100 g nestemäistä hunajaa (luonnon) ja rakeista sinappia;
- 50 g sitruunamehua, puristettu juuri ennen keittoa;
- joitakin vihreitä (persilja, vihreä sipuli, tilli);
- 2-3 g suolaa.
Kypsennysaika peittauksella: 3 tuntia.
Kaloripitoisuus 100 g: ssa: 219 kcal.
Sinappi, hunaja, sitruunamehu ja vihannekset sekoitetaan marinadin valmistamiseksi. Tiheä on lämmitettävä (mutta ei kuumaa), sitten se sekoittuu hyvin myös muihin tuotteisiin. Kanaa pestään ja kuivataan.
Liha kaadetaan marinaatin päälle ja hierotaan hieman, hierotaan kastikkeella. Laita marinoitu siipikarja pussiin ja pidä se jääkaapissa kahden tunnin ajan. Ennen keittoa uuni lämmitetään hyvin (kanan paistamisen lämpötila on 180 astetta).
Kun liha on marinoitu, se asetetaan yhdessä kastikkeen alareunassa, jossa se lähetetään uuniin ½ tunnin ajan. Säännöllisesti kannattaa tarkistaa, onko kana valmis - jos lintusta tulee läpinäkyvä mehu, kun se lävistää, se osoittaa sen valmiuden.
Jotta iho säilyisi lintujen luut ja rustot polttamalla, siipien ja jalkojen kärjet voidaan peittää vierekkäisten ristien lihavammilla osilla.
Kanaa hunaja-soija-sinappikastikkeessa hitaassa liesi
Multicooker yksinkertaistaa huomattavasti lautasen ruoanlaittoa.
tuotteet:
- 700 g kanan jalkoja, siivet tai fileet;
- 2 rkl hunaja ja sinappi (jyvillä tai pastan muodossa);
- ½ rkl. soijakastike;
- 2 kuorittua valkosipulinkynsiä;
- suolaa tai maustetta, joka sopii kananlihalle - niin paljon kuin tarvitset makuun.
Kypsennysaika: 3 tuntia
Kaloripitoisuus 100 g: 204 kcal.
Kanaa pestään, kuivataan pyyhkeellä tai paksulla paperilautalla. Marinadi valmistetaan soijakastikkeesta, hunajasta, sinapista ja raastetusta valkosipulista, jossa liha kastetaan. Kun lintupalat on sekoitettu marinadin kanssa, laita ne peitetyllä kalvolla jääkaapissa 2 tuntia.
Multicooker sisältää mallin mukaan "Grill" tai "Frying". Liha, jossa on kastikkeen jäännöksiä, lasketaan laitteen säiliöön, sekoita tuotteet ja anna kypsyä 25 minuuttia. Hitaalla liesi säilyy täydellisesti ruokalajin terveillä ominaisuuksilla ja se ei liioi lihaa, joten se on ruddy, mehukas ja erittäin maukas.
Koko kanaa omenoiden kanssa hunaja- ja sinappikastikkeessa
Tämä resepti on monimutkaisempi ja aikaa vievä, mutta se sopii erinomaisesti lomapöydälle. Tämä ruokalaji voi yllättää vieraat ja rakkaansa, ja sen maku muistetaan pitkään. He pyytävät pitkään, kuinka koko kanaa keitetään omenoiden kanssa hunaja-sinappikastikkeessa, koska sen maku on todella unohtumaton.
tuotteet:
- 1 kokonainen kana noin 1,5 kg;
- 2-3 valkosipulinkynsiä (kuoriutuu ja hienonnetaan tai hienonnetaan);
- 2 rkl. hunaja (nestemäinen luonnollinen on ihanteellinen);
- 3 rkl. rakeinen sinappi ja oliiviöljy;
- 3 omenaa (on parempi valita lajikkeet, joissa on hapanta, ei yksinomaan makea);
- 2 rkl. soijakastike;
- suolan mukaan.
Kypsennysaika: 4 tuntia
Kaloripitoisuus 100 g: 340 kcal.
Hunajaa, sinappia, voita, rypytettyä tai hienonnettua valkosipulia, soijakastiketta sekoitetaan marinaatin valmistamiseksi. Voit lisätä hieman suolaa.
Pesty kana vapautuu ylimääräisistä sisäelimistä, ripustetaan ihoa ja rasvaa, kuivataan lautasliinalla. Lintu hierotaan marinaadilla sisäpuolelta ja ulkopuolelta, juotetaan jäännöksillä ylhäältä ja paketista, joka lähetetään jääkaappiin 1-2 tuntia.
Omenat leikataan viipaleiksi, ydin on poistettava, ja iho voidaan jättää tai leikata haluamallasi tavalla.
Hedelmien viipaleet sijoitetaan kanan sisään, reikä suljetaan hammastikkujen tai kierteiden avulla. Jalkojen tulisi olla neulottuina yhteen.
On parempi paistaa lintu hihassa, erityisessä pergamenttipussissa tai uunipannussa lasikannella. Hyvä paahtamisen lämpötila on 180 astetta. Aika - noin 1,5 tuntia.
Valmiutta tarkistetaan lävistämällä liha puukiskolla tai haarukalla. Kirkkaan mehun valinta osoittaa, että astia on valmis. Ennen tarjoilua sinun on poistettava kaikki kierteet ja hammastikut, jotka olivat kiinteitä lintuja.
Hyödyllisiä vinkkejä
Jotta ruokalaji olisi maukasta ja ravitsevaa, on suositeltavaa käyttää vain luonnollista hunajaa eikä siirappia tai muita korvikkeita. Sinappi voi olla mikä tahansa, mutta rakeinen näyttää upealta.
Ostetut sinappi on yleensä vähemmän mausteinen kuin kotona kypsennetty, joten toisessa tapauksessa sinun täytyy ottaa hieman vähemmän kastiketta kuin reseptissä on ilmoitettu.
Mausteisia ystäviä voi suositella lisäämään marinadiin muutaman kappaleen hienonnettua chili-paprikaa.
Kana-ateriat, joissa on hunajaa ja sinappikastiketta, ilahduttavat koko perheen alkuperäistä makua ja tekevät tavallisimmista illallisjuhoista.
Toinen resepti herkullista kanaa hunaja-sinappi marinaadissa on seuraavassa videossa.
