Ottaa laatikko tattari ja pieni kokki mielikuvitus, voit päivittäin ruokkia perheen uusi puuroa. Tärkein temppu on kuumentaa hiekkat kuumalla kuumalla paistimella, ennen kuin lisäät vettä siihen, sitten se muuttuu tuoksuvaksi ja murenevaksi.
Perheillallisille: karkea tattaripuuro vedellä
Tattarin puuroa ei usein pidetä mielekkään ruoanlaiton vuoksi. Täällä on salaisuus. Tattari ei voi heti laittaa kiehuvaan veteen - puurosta tulee keitettyä eikä kovin maukasta.
Tarvitaan:
- 400 ml kiehuvaa vettä;
- 200 g viljaa;
- suolaa maun mukaan.
Aika: 20 minuuttia. Yksi annos: 112 kcal.
valmistus:
- Ennen ruoanlaittoa tattari ei saa vain paeta, vaan myös pestä huolellisesti. Pesuun on hyvä käyttää seulaa.
- Pesun jälkeen kuivakaa puuvillasetti (pyyhe). Puuron murenemisen vuoksi rakeet on paahdettava esikuumennetussa, kuivassa paistimessa, kunnes ne ovat kullanruskeat. 5 minuuttia riittää.
- Tuo vesi kiehumaan ennen viljan siirtämistä siihen, poista sitten ruskea vaahto lusikalla, kaada puhdistettu öljy. Vähennä lämpöä, kypsennä 8 minuuttia.
- Poista liesi, kansi, jätä 5 minuuttia, suola maun mukaan.
Huomaa: monet valmistajat ilmoittavat pakkauksessa, että vilja on puhdas. Tämä on liian liioiteltu, pese ja lajittele.
Koululainen aamiainen: tattari puuroa maitoa
Maito ei pala, lisää se tattariin, kun se on lähes valmis.
Se kestää:
- 400 g viljaa;
- 500 ml vettä;
- 35-40 ml puhdistettua öljyä;
- 1 l maitoa;
- 8 g suolaa;
- 40-50 g voita;
- sokeria maun mukaan.
Kypsennysaika: 25-30 minuuttia. Kalori: 120 kcal.
valmistus:
- Keitä vedenkeitin etukäteen, anna kiehuvan veden puuhun olla käsillä.
- Ruoko on lajiteltava, huuhtele. Laita sitten kattilaan, suola, kaada kasviöljyä ja kiehuvaa vettä. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä minimiin, peitä pannu kannella.
- Lisää 15 minuuttia, lisää maitoa, jatka keittoa (10 minuuttia).
- Järjestä puuroa levyiksi, lisää sokeria, kuutioa voita maun mukaan.
Vinkki: on parempi lisätä sokeria keittämisen jälkeen, vähentää lämpöä, puuron pitäisi olla valmis 10 minuutissa.
Ruokavalio-illallinen: tattari sipulilla ja porkkanalla
Voissa paistetut tattarivihannekset tarjoavat erittäin erikoisen maun. Tällainen puuro voi olla kalaa tai lihaa sisältävä ruokalaji, mutta sinänsä on erinomainen ruokalaji.
Se kestää:
- 1 kuppi tattaria;
- 1 iso sipuli;
- 2 keskisuuria porkkanoita;
- 2 lasillista vettä;
- maistaa suolaa, pippuria;
- 50 ml puhdistettua + 80 g voita.
Kypsennysaika: 20 minuuttia. Annos: 154 kcal.
Miten kokata:
- Raastaa porkkanat, pilko sipuli kuutioiksi.
- Paista sipulit ja porkkanat paistinpannussa kasviöljyllä, lisää voita ja keitä sitten matalalla lämmöllä.
- Valmistele tattari: rinnan perusteellisesti, huuhtele kahdessa vedessä. Laita pannulla vihanneksia, sekoita varovasti.
- Kaada tattari vihanneksilla kiehuvalla vedellä. Tämä tilavuus tarvitsee 400 ml vettä.
- Mausta makuun, jatka keittämistä, kunnes kaikki neste imeytyy.
Huomautus: jos pöydässä oleva yritys tulee olemaan suuri, alkutuotteiden määrää olisi lisättävä.
Kasvisruokailu: tattari puuroa sienillä
Tämä puuroa käytetään niille, jotka välittävät ruokastaan, mutta eivät halua uhrata nautintoa. Se sopii täydellisesti terveelliseen ravitsemukseen kasvissyöjille, sillä on vain helposti sulavia proteiineja ja kasvirasvoja.
Se kestää:
- 1 kuppi tattaria;
- 400 ml puhdasta vettä;
- 200 g sipulia;
- 500 g samppanjaa;
- kaikki mausteet maun mukaan.
Ruoanlaitto kestää: 25 minuuttia. Annos: 179 kcal.
Miten kokata:
- Valmistele hiekkaa: lajittele, laita seulaan ja huuhtele.
- Pannulla, jossa on paksu pohja, kuivaa tattaria, kaada kiehuvaa vettä.
- Kiehumisen jälkeen poista ruskea vaahto, vähentää lämpöä.
- Kun puuroa kypsennetään, paista sienet hienostuneessa öljyssä sipulilla.
- Yhdistetty tattari paahdetuilla sienillä, suola ja lämmin muutaman minuutin ajan.
Neuvosto: astiaan on hyvä palvella leivänpaahtimella paahdettua täysjyväistä leipää.
Gourmet-illallinen: tattaripuuro, jossa on porcini-sieniä
Jos yhdistät tattarin ja paistettuja sieniä, saat erittäin tyydyttävän lautasen. Kyllä, ja tämä puuron maku on mielenkiintoisempi.
Se kestää:
- 200 g viljaa;
- 100 g ostereita;
- 100 g sieniä (valkoinen);
- 4 valkosipulinkynsiä;
- 20 ml soijakastiketta;
- 70 g sipulia;
- 40 g jauhoja;
- 70 ml puhdistettua öljyä;
- 5 vihreää sipulia;
- kausi maun mukaan.
Pakollinen ruoanlaitto: 30 minuuttia. Kalorit: 180 kcal.
Miten kokata:
- Tattari on hyvä lajike, huuhtele, kuivaa. Paista kuivassa kuumassa paistinpannussa.
- Kiehauta valkoisia sieniä, paista ostereiden sieniä lämmitetyssä puhdistetussa öljyssä.
- Valmistele sipulit: leikataan ohuiksi renkaiksi, laita vehnäjauhoon, paista.
- Hieno valkosipulinkynnet, lähetä sipulille. Kun valkosipuli muuttuu karamellinväriksi, laita valkoiset sienet, sekoita. Nyt on edelleen lisätä tattari, sekoita, kaada öljyä, soijakastiketta, kausi maun mukaan.
- Laita puuroa sienillä levyllä, koristele hienonnettuun vihreään sipuliin.
Vinkki: paista sipuli jauhossa, joka ei ole kerralla, anna renkaiden joutua kosketuksiin lämmitetyn pannun kanssa - niin ne ovat kauniita, ilmavia ja rapea.
Tattari puuroa hitaasti hitaassa liesi
Ajoittain sinun on muutettava suosikkiruokasi makua ja vaihdettava keittämisen tapaa. Hyvä vaihtoehto on kokata puuroa hitaassa liesi. Kaksikymmentä minuuttia - ja illallinen on valmis.
Se kestää:
- 200 g viljaa;
- 400 ml vettä;
- 50 g voita;
- suolaa maun mukaan.
Ruoanlaitto kestää: 35 minuuttia. Annos: 118 kcal.
Miten kokata:
- Luettele rakeet ja huuhtele huolellisesti. Kuivaa pyyhkeellä ja paista (5 min.) Kulhoon.
- Kaada 400 ml vettä, lisää suolaa. Sulje monikanava-kansi, valitse sopiva ohjelma.
- Kun puuro on valmis, lisää voita, sulje kansi, odota 15 minuuttia.
Vihje: Voit valinnaisesti lisätä astian paistettua sipulia.
Tattaripuuro sipulilla ruukuissa
Kun puuroa on valmis, laita se lautaselle lusikalla, tai voit syödä sitä suoraan potista - se on vielä maukkaampaa.
Se kestää:
- 400 g viljaa;
- 150 g sipulia;
- tilliä;
- 60 ml puhdistettua öljyä;
- suolaa maun mukaan.
Valmistelu: 25-30 minuuttia. Kalori: 129 kcal.
Miten kokata:
- Lajittele rivi, pese, kuivaa kattilassa, jossa on sakeutunut pohja, sekoittaen. Suola ja, kun tattari kuivuu, murenevat, levittävät sen keraamisiin ruukkuihin, kaada kiehuvaa vettä.
- Peitä ruukut kannella, lähetä 30 minuuttia kuumaan uuniin. Keittämisen aikana älä sekoita, ja sitten puuroa ei ole mureneva.
- Paista hienonnettu sipuli, lisää hienonnettua tilliä, sekoita.
- Laita paistettu sipuli valmiiseen puuroon, jätä ruukut uuniin pois päältä niin, että tattari on hyvin liotettu.
Vihje: Tämä ruukkupurkki voidaan valmistaa etukäteen ja lämmitetään mikroaaltouunissa juuri ennen illallista.
Tattari, jossa on paistettuja sipulia ja kurkkua
Tattari puuroa on tarpeeksi ravitsevaa. Lisäaineiden vaihtaminen, voit helposti monipuolistaa sen makua. Perinteisten sipulien ja porkkanoiden lisäksi kannattaa kokeilla jotain epätavallista: tuoretta kurkkua, kermavaahtoa ja vihreää sipulia.
Se kestää:
- 200 grammaa tattaria;
- 400 ml puhdasta vettä;
- 40 ml puhdistettua öljyä;
- 1 tuore kurkku;
- 1 iso sipuli;
- hapankastikkeen, vihreiden sipulien tarjoamiseen;
- kausi maun mukaan.
Aika: noin 30 minuuttia. Annosarvo: 145 kcal.
valmistus:
- Lajittele ruutu laittamalla se tavalliseen seulaan, huuhtele useita kertoja. Kuivaa paperilla tai puuvillapyyhkeillä. Paista kuumassa pannussa 5 minuuttia.
- Laita tattari kattilaan, suola ja kaada kiehuvaa vettä. Hauduta noin 20 minuuttia.
- Puhdista kurkku ja leikkaa olki. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, ruskea se kuumassa öljyssä.
- Lisää sipulia, tuoretta kurkkua valmistettuun astiaan, maustaa, sekoita.
Vinkki: tätä reseptiä varten keitettyä puuroa voidaan tarjoillaan kuumana tai jäähdytettynä, kuten salaattia, maustettuna 15% hapanta kermaa ja hienonnettua vihreää sipulia.
Hyvä keittovinkki
Kuiva ja tylsä tattari puuroa ei ole, jos:
- lasillisessa viljaa 400 ml vettä;
- kypsennysaika asetettu 15-20 minuutiksi;
- keitä se kannen alle matalalla lämmöllä;
- kypsennysprosessissa älä avaa pannua ja älä sekoita puuroa;
- Viimeinen kosketus on lisätä voita, paahdettuja vihanneksia tai sieniä.
