Oikea ruoanlaittoteknologia saa sinut tuntemaan tuotteen luonnollisen maun, tuntemaan sen tuoksun, mehevyyden. Multikookerin käyttö ruoan luomisprosessissa mahdollistaa suuremman määrän vitamiineja, mineraaleja, jotka sisältyvät eri ainesosiin.
Kana-maksa ei ole poikkeus lämpökäsittelyn aikana (paistaminen, kiehuminen, haudutus, paistaminen) menettämättä hyötyään, muuttuu ihastuttavaksi kulinaariseksi mestariksi universaalisen keittiökoneen avulla.
Paistettua kanan maksaa hitaassa liesi
Monitoiminen monitoimilaite minkä tahansa valmistajan avulla voit luoda kanan maksan lautasen omalla harkintasi mukaan. Tiettyjen kypsennystilojen läsnäolo tai puuttuminen riippuu kuitenkin valmistusvuodesta ja yhtiöstä, joka vaikuttaa kypsennysaikaan. Luodaksesi hienon paistetun kanan maksan, säilyttäen mehevyyden ja pehmeyden, tarvitset:
- maksa - 0,6 kg;
- valkosipuli - 10 g;
- sipulit - 200 g;
- mausteet (pippuri, suola, paprika) - 15 g;
- kasviöljy - 40 ml.
Laitteissa, joissa on "paistamisen" funktio ja lisäksi asetettu tila "lintu", ruoanlaitto paistettua kananmaksaa kestää 20 minuuttia, laitteissa, joissa on vain ohjelma "paistaminen", astian luominen kestää kauemmin - 50 minuuttia. Osa maksasta, joka painaa 100 g, sisältää 132 kcal.
Kananmaksa on pestävä, laitettava siivilään, joka säästää tuotteen ylimääräisestä nesteestä. Kuori vihannekset, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, olki ja valkosipuli ohuiksi levyiksi.
Sisällä laitteet on öljytettävä ja sitten kaada sipulit ja asetettava 20 minuuttia paistotilaan (paistaminen - 50 minuuttia). Kunnes sipuli on saanut kultaisen värin, voit tarvittaessa leikata maksan osiksi.
Kun sipulit on paistettu, siihen kaadetaan maksan paloja, massa on hyvin sekoitettu. Viiden minuutin kuluttua lisätään mausteita ja pari minuuttia ennen loppua valetaan valkosipulia.
Koko ruokailun aikana ruokalajia sekoitetaan säännöllisesti lastalla (silikoni, puu). Äänimerkki ilmoittaa maksan valmiudesta.
Kana maksan kermassa hitaassa liesi
Kananmaksaa pidetään herkkuna monissa maissa. Sitä ei tarvitse lämpökäsitellä pitkään, jotta se ei menetä pehmeyttä, mehevyyttä. Monikanavajärjestelmän käyttäminen kanan maksan valmistuksessa hapanta maitoa auttaa säilyttämään suurimman osan kehon hyödyllisistä entsyymeistä, joita tämä tuote on runsaasti. Jotta voit valmistaa aromaattista, runsasta ateriaa, joka on täydellinen ratkaisu kodikkaalle perheen illalliselle tai juhlaan, tarvitset:
- kananmaksa - 500 g;
- Oreganon mausteet (oregano) - 20 g;
- sipulit - 50 g;
- valkosipuli ja suola - 10 g;
- vähärasvainen öljy - 30 ml;
- rasvaa kermavaahtoa - 100 g
Ihmeellisen, herkän astian luominen kestää vain tunnin. Annoksina sata grammaa maksaa sisältää 163 kcal.
Astian päätuote on maksa, se on pestävä, poistettava nestemäiset jäännökset ja hävitettävä se suodattimessa. Voit leikata suuria paloja 2 osaan, laittaa öljyn hitaaseen liesi. Kytke paistotoiminto päälle 10 minuutiksi.
Sipuli on puhdistettava, leikattava renkaiksi, laitettava suolaisen maksan päälle. Yhdessä pienessä säiliössä sekoita kermavaahtoa, valkosipulia, hienonnettu ohuiksi levyiksi. Kun paistoaika on päättynyt, sinun täytyy asettaa "haudutus" -ohjelma 35 minuutiksi, kaada tuoksuva kermakastike sipulin pinnalle ja sekoita koko massa.
Kun 25 minuuttia on kulunut, tarkista lautasen mehevyys - jos on paljon nestettä, älä sulje laitteen peitettä jäljellä olevan kypsennysajan.
Resepti kanan maksan kanssa perunoiden kanssa hitaassa liesi
Päivittäinen valikko voi olla ihanan vaihteleva ja miellyttävästi tyydyttävä perunat kanan maksalla. Ruokavalio valmistetaan multicookerin avulla, mikä säästää mahdollisimman paljon mineraaleja, vitamiinia, joka on hyvin terveellisiä elintarvikkeita. Jotta tällainen ruokahaluinen, ruddy ja mehukas ruokalaji vaatii:
- perunat ja maksa - 0,5 kg;
- sipulit - 200 g;
- kerma (runsaasti rasvaa) - 200 g;
- oliiviöljy - 30 ml;
- suolaa, mausteita maun mukaan.
Herkullisen kana-maksan luominen tuoksuvilla kastetuilla perunoilla kestää 70 minuuttia. Sata grammaa terveellisiä ja tyydyttäviä aterioita sisältää 110 kcal.
Jotta saat mahdollisimman paljon aikaa säästää, sinun täytyy ensin valmistaa kaikki tuotteet - puhdista vihannekset, pese maksa. Leikkaa perunat suuriksi paloiksi, viipaleiksi, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja astian päätuote taita maksan siivilä, jolloin ylimääräinen vesi poistuu.
Kun valitaan toiminto "sammuttaminen", paista sipulit öljyssä noin 10 minuutin ajan. Kun olet valuttanut maksan kulhoon, suola se ja lisää mausteita. Kun keittoastetta vaihdetaan, kaada kerma, sekoita koko massa ja kaada perunat pintaan. Hauduta astia 40 minuuttia, kun kansi on suljettu.
Jos neste haihtuu liikaa, voit myös kaataa pieneen määrään nestemäistä kermaa, kananlientä.
Jokainen yksittäinen osa voidaan koristaa vihreillä sipulilla, vihreillä. Ruokailu sopii hyvin kaikkiin tuoreista, säilykkeistä valmistetuista kasvisalaateista.
Kananmaksa pastaa hitaassa liesi
Monista maksasta valmistetuista ruoista on syytä kohdistaa kanafilee, joka itsenäisenä ruokana voi olla erinomainen vaihtoehto aamiaiseksi voileivän kera. Myös sen herkkä, lievä maku antaa kylläisyyttä, kylläisyyttä muille ruokailijoille - maksa leikkeleitä täytettynä vihanneksilla, suussa sulavia piirakoita.
Sen luomisprosessi on hyvin yksinkertainen, ja vain maksan liottaminen maitoon vie paljon aikaa hellävaraisuuden lisäämiseksi, mikä poistaa tuotteen mahdollisen katkeruuden. Herkullisen vaaditun viskositeetin aikaansaamiseksi tarvitaan talon paksuutta hitaan liesi avulla:
- porkkanat ja sipulit - 300 g;
- maksa (kana) - 0,8 kg;
- suola - 15 g;
- auringonkukkaöljy ja kerma - 50 g;
- valkosipuli - makuun;
- maito (liotukseen) - 0,3 l.
Ilman maksan liotusprosessia (eroon tiettyä hajua 10 tunnin ajaksi) valmistelu, herkimmän teoksen luominen kestää kaksi tuntia, kun otetaan huomioon kiinteytyminen. 100 gramman painoisen osan kaloripitoisuus on 131 kcal.
Pese kananmaksa kylmän veden alla sen jälkeen, kun olet heittänyt sen takaisin suodattimeen päästä eroon jäteliuoksen jäännöksistä. Suuret tuotteet on leikattava samankokoisiksi paloiksi kuin loput, ja liota koko maksan maitoon.
Kuori vihannekset, kuori, leikkaa millään tavalla hienoksi lastuiksi, jos mahdollista, menettämättä mehua. Laitteessa voitele kulho kasviöljyllä, aseta maksa, peitä se kasviksilla ja lisää suolaa. Aseta ohjelma "sammuttaminen" yhden tunnin ajaksi.
Kun signaali merkitsee maksan sammumista omassa ja vihannesmehussa, sinun on siirrettävä massa syvään astiaan, jauhettava se upotussekoittimella, lisäämällä asteittain nopeutta. Kun saavutetaan yhtenäinen tahna- massa, lisää voita astiaan.
Laita valmiita kanan maksan pastaa kylmään paikkaan 20 minuutin ajan, jotta siitä tulee viskoosi ja jäätyy.
Miten valmistaa herkullisia kananmaksaja, jotka on valmistettu Redmondin monikanavassa
On olemassa lukemattomia reseptejä kananmaksa-ruokien ruoanlaittoon. Se voi olla erinomainen vaihtoehto illalliselle avokätiselle toiselle kurssille, lempeä ja pehmeä ateria runsaalle aamiaiselle, tai se voidaan tarjoilla ihanina maksakatkona pähkinöistä ja brandysta valmistetussa taikinassa.
Luodaksesi alkuperäiset kananmaksaa käyttäen Redmond-monikookeria, tarvitset:
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 70 g;
- Konjakki - 20 ml;
- pähkinät (saksanpähkinät) - 40 g;
- vesi - 50 ml;
- kasviöljy - 60 ml;
- maksa - 600 g;
- suola, jauhettu pippuri - 10 g.
Valmistele tuoksuva taikina, jossa maksan palat on paistettu, tarvitset 45 minuuttia. 100 grammaa ruokaa sisältää 204 kcal.
Maksa on pestävä, kuivattu tai annettava tyhjentää ylimääräinen vesi siivilän läpi. Peitä yksi elintarvikekalvon osa leikkuulaudasta, aseta pienet maksakappaleet ja peitä toinen kalvonleikkaus. Vasaralla on oltava varovasti hieman verenvuotoa maksassa, jotta pehmeät osat eivät repeydy eivätkä levitä.
Sekoita syvässä kulhossa murskatut esipähkinät jauhojen, brandyn, munan kanssa. Lisää suolaa ja pippuria tuloksena olevaan homogeeniseen taikinaan. Kastamalla maksan palat siihen, paista ne öljyssä hitaassa liesi, kytkeä "paisto" -toiminto päälle.
Tämän jälkeen laita kaikki leikkurit laitteen kulhoon, kaada vettä ja käynnistä “sammutus” -ohjelma kolme minuuttia. Viimeisen prosessin aikana kansi on suljettava.
Hyödyllisiä vinkkejä
Maksan jokaisen lautasen tärkein piirre on säilyttää oma mehukas. Tätä tuotetta ei saa ostaa jäädytettynä, eikä sitä myöskään saa säilyttää pakastimessa pitkään. Kokeneet kokit suosittelevat:
- Älä lisää suolaa, älä lisää mausteita ennen aloittamista, kananmaksa-ruokien ruoanlaiton alussa - se häviää nopeasti mehua;
- Kun keitetään paistettua ruokaa, se on asetettava maksan osiin - niin kaikki palat paahdetaan tasaisesti;
- Maksan valmistelu jatkuu monikanavaisen signaalin jälkeen ohjelman päättymisestä - sitä ei pidä häiritä, se on välittömästi poistettava laitteesta, maksan ruokalajille on annettava pieni aika, jotta se voi imeä, liota.
Kananmaksaa voidaan helposti tarkastaa valmiuden vuoksi: tehdä vain kevyt lävistys haarukalla - jos kevytmehu vapautuu, se on valmis.
Toinen resepti maksan keittämiseen hitaalla liesi on seuraavassa videossa.
