Täyte - yksi ihmisen parhaista keksinnöistä! Se on helppo valmistaa ja siitä - nopeasti ja helposti. Kaikki liha - sianliha, naudanliha, siipikarja tai kala voidaan kierrättää pikkulihaksi ja käyttää valtavassa määrin erilaisia ruokia. Seuraavaksi kerrotaan, mitä voidaan tehdä jauhelihasta, ja aloitamme jauhetun sianlihan resepteillä.
Perunoita ja jauhettua sianlihaa
Mitä keitetään sianlihasta lihapullien lisäksi? Sianliha ja perunat ovat aina erinomainen idea aterian yhteydessä.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- jauhettu sianliha - 250 g;
- yksi suuri sipuli;
- röyhelö - 200 gr;
- muna - 2 kpl;
- vehnäjauho - kuinka paljon taikina kestää;
- kovaa juustoa - 100 g;
- öljy - 50 ml;
- suolaa, pippuria, jauhettua.
Aika: 1,5 tuntia.
Kaloripitoisuus: 250 kcal.
- Ensinnäkin sinun täytyy keittää perunat niiden nahoissa. Kuori ja raasta;
- Lisää munat perunoihin ja suola ne kevyesti. Taikaa ei tarvitse tarttua perunoiden käsiin, ja tähän lisätään vähän jauhoja ja vaivata massaa;
- Kuori sipuli pieniksi paloiksi. Heitä pannu ja paista nopeasti;
- Sipuliin lisätään kaikki leipäkerhot, jauhetaan, kaikki mausteet ja paista 15 minuuttia sekoittaen;
- Kaikki taikina on jaettu pieniin palloihin ja heittää niistä kakkuja. Koko voidaan vaihdella halutulla tavalla;
- Levitä jauhelihan ja sipulin täytettä tasaisille kakuille ja purista reunat varovasti niin, että saat suuret nyytit;
- Kiehauta suuri määrä vettä. Heitä yksi velho kiehuvaan veteen niin paljon kuin mahtuu kattilaan kerrallaan. Sekoita niin, ettei se jää kiinni;
- Pintakäsittelyn jälkeen velhot keitetään vielä 5-8 minuuttia ja vetävät ulos;
- Ripottele raastettua juustoa ja syödä.
Liha-paistinpentu riisin kanssa
Jauheliha ja riisi - mitä voin kokata? Kyllä, paljon asioita, kuten paistinpannuja. Tämä ruokalaji on kypsennetty hyvin nopeasti, mutta se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja mikä tärkeintä.
ainekset:
- pitkäjyväinen riisi - 100 gr;
- sipuli;
- yksi bulgarialainen pippuri;
- tomaattipasta - 50 ml;
- Hollantilainen juusto - 50 g;
- jauhettu sianliha - 0,3 kg;
- suola, makuinen sokeri;
- jauhettu korianteri - hyppysellinen;
- oliiviöljy - 2 rkl. l.
Valmistusaika: noin 2 tuntia.
Kalorit: 280 kaloria.
- Sipulin kuori ja leikataan puolirenkaiksi;
- Yli keskilämpö alkaa paistaa vihanneksia. Ensimmäinen on keula;
- Pannussa täytettävä ja hyvin sekoittuva annos, niin ettei paloja enää ole;
- Pippuri pestään ja kuoritaan, murskataan kuutioiksi ja lisätään sitten täytteeseen;
- Lisää tomaatti pannulle, mausta se kaikki suolalla, sokerilla ja mausteilla;
- Huuhtele riisi kylmällä vedellä ja kaada täytteenä vihanneksia, sekoita hyvin, kunnes sileä;
- Lämmitä uuni 180 asteeseen ja kaada seos pieneen syvään muotoon ja tasaa se tasaisesti;
- Peitä paistinpinta kalvolla. Paista 40 minuuttia.
- Kun aika on kulunut umpeen, ota lomake ja ripottele tasaisesti raastetulla juustolla;
- Palaa uuniin 10 minuuttia;
- Tarjoile kuumaa vuoka.
Kana-jauheliha
Chicken mince - mitä voit kokata siitä nopeasti ja maukasta? Schnitzel on loistava idea. Kanajuuren ominaisuuksien vuoksi sakseli tulee ruokavalioon, ei haju raakaa lihaa ja se on maukas ja kuuma ja kylmä.
tuotteet:
- 400 grammaa jauhettua kanaa;
- muna;
- 4 rkl. l jauhoja ja leipää;
- mausteet;
- öljy paahtamiseen.
Vaadittu aika: 30 minuuttia.
Kalorit: 197 kcal.
- Hiero kanaa jauhele hyvin kulhoon, maustettuna mausteilla;
- Laita massa vahvaan muovipussiin ja kiinnitä se tiukasti niin, ettei reikiä ole;
- Taivuta pöydän tai leikkuulaudan massa niin, että täyteaine tarttuu yhteen tiheään massaan. On välttämätöntä, että lihakuidut tulevat muoviksi;
- Pakkauksen irrottaminen ja massan jakaminen kahteen osaan;
- Kukin osa on muodostettu tasaiseksi pyöreäksi rullaksi ja pyöritetään hyvin jauhoista kaikilta puolilta;
- Beat muna kunnes vaahto;
- Ensinnäkin, kastele runko jauhoon, sitten munaan ja lopuksi röyhelöihin;
- Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja laita tulokseksi saatava siittiä, paista se hyvin toisella puolella 7 minuuttia, sitten käännä se päälle ja pidä sitä hieman toisella puolella;
- Laita schnitzelit lautasliinalle niin, että ylimääräinen öljy on lasia ja se voidaan tarjoilla pöydässä!
Chicken mince ja kesäkurpitsa
Vihannesten ja lihan yhdistelmä antaa aina erinomaisen tuloksen. Varsinkin jos se on ruokavalion kanaa ja terveitä kesäkurpitsaa. Jos sinulla on näitä tuotteita, sinun ei tarvitse miettiä pitkään, mitä keittää kesäkurpitsaa ja kananmunaa. Vastaus ehdottaa itseään - paistinpannu.
tuotteet:
- jauhettu kana - 450 gr;
- pari keskikokoista kesäkurpitsaa;
- kaksi munaa;
- kermaviili - 50 ml;
- juusto - 50 g;
- sipuli;
- valkosipuli - 3 neilikka;
- pari tilliä;
- oliiviöljy -20 ml;
- suola, pippuriseos - maun mukaan.
Kulunut aika: 60 minuuttia.
Kalorit: 88 kcal.
- Squash hyvin pesty ja hienonnettu karkea raastin. Kuori ei kuori, jos vihannekset ovat nuoria;
- Suolaa nuhjuiset vihannekset ja varaa 30 minuuttia. Tämä on välttämätöntä, jotta vihannesten mehu saadaan;
- Hienennä valkosipuli ja sipuli hienolla raastimella tai sekoitin;
- Sekoita sipulit ja valkosipuli jauhetun kanan kanssa lisäämällä suolaa ja pippuria;
- Täytetään munia ja lisätään hienonnettua tilliä. Sekoita hyvin, kunnes sileä;
- Squash purista tai rasittaa seulan läpi;
- Sekoita kesäkurpitsa jauheliha;
- Puhdista pyöreä muoto (20 cm) öljyllä ja täytä se yhtenäisellä kerroksella koko kasvis- ja lihamassasta. Ylhäältä runsaasti rasvaa ja kermavaahtoa;
- Lämmitä uuni 190 asteeseen ja sijoita muotti siihen;
- Paista puolen tunnin ajan ja samalla raastaa raastettua juustoa;
- 30 minuutin kuluttua poista muotti ja ripottele päätä juustolla. Lähetä paista vielä 10 minuuttia;
- Irrota paistinpannu, jäähdytä hieman ja leikkaa osiin.
Munakoiso turkkilaisessa naudanlihassa
Turkin kielellä tämän ruokalajin nimi tarkoittaa "repimää vatsaa", mutta älä pelkää - se on vain munakoiso, joka on täytetty erityisellä tavalla.
ainesosat:
- 5 keskipitkää munakoisoa;
- 400 grammaa jauhettua naudanlihaa;
- 30 ml tomaattipasta;
- 40 ml kasviöljyä;
- yksi paprika;
- yksi kuuma paprika;
- valkosipulin puolipäät;
- 3 tomaattia;
- 2 lasillista vettä tai liemi;
- sipuli;
- vihreät;
- suola maun mukaan;
- 0,5 tl ziraa;
- 0,5 tl paprikaa.
Vaadittu aika: 1 tunti.
Kalori: 150 kcal.
- Kuori kaikki vihannekset ja pese. Munakoisot pulahtavat kylmään veteen, jossa on pieni määrä suolaa, ja pidä niitä siellä 15 minuuttia. saada katkeruutta niistä;
- Laita sipuli, valkosipuli, tomaatit, paprikat ja vihannekset, jotka on leikattu pieniksi kuutioiksi voin keraamisella paistinpannulla;
- Lisää jauhettu naudanliha ja tomaattipasta vihanneksille. Spice kaikki mausteet;
- Hauduta kasvis-lihaseosta 5 minuutin ajan;
- Poista munakoiso vedestä ja pyyhi lautasella. Paista ne pannulla tai grillillä. Niiden on pysyttävä ehjinä ja hankittava kultainen kuori;
- Paistetaan munakoisoissa keskiosa siististi ja täytä seos pannulla;
- Jokaisen vihannesten päälle asetetaan muutama viipale tomaattia ja kuumaa paprikaa;
- Lämmönkestävissä astioissa on varovasti laita munakoisot ja kaada ne 2 kupillista vettä tai liemi. Jos haluat, voit yrittää kaada tomaattimehua;
- Peitä lomake kalvolla ja lähetä uuniin 35 minuuttia paistamaan enintään 190 asteen lämpötilassa;
- Niin, että astia on herkullinen kuori, 10 minuuttia ennen paistamisen päättymistä, poista folio muotista;
- Tarjoile kuumaa.
Pasta laivastossa
Mitä muuta keitetään naudanlihasta? Tarjoamme lautasen, jota monet rakastavat - pasta on merivoimien tavoin. Tämä ruokalaji on tiedossa paitsi merimiehille. Se tuli tiukasti jokapäiväiseen keittiöön ja oli siellä erinomaisella paikalla. Tällä tavoin jauhetun naudan kanssa kypsennetty pasta saa kuitenkin täysin erilaisen maun.
tuotteet:
- pasta - 0,4 kg;
- jauheliha - 0,5 kg;
- liemi (voit vain vettä) - 0,8 l.
Tarvittava aika: 60 minuuttia.
Kalori: 150 kaloria.
- Sekoita pasta valmiiksi jauhetun naudanlihan kanssa suuressa, kuumuutta kestävässä potissa. Pastaa ei tarvitse valmistaa ennen kokki;
- Kaada samaan liemeen tai veteen niin, että neste peittää pastan kokonaan;
- Suolaa ja maustaa mausteilla. Peitä astiat tiiviisti kannella. Jos peitettä ei ole, voit käyttää paistamiseen alumiinifoliota;
- Lähetä astia kylmään (!) Uuniin niin, että astiat ovat suunnilleen uunin keskellä ja aseta lämpötila 250 asteeseen tunniksi;
- Paahtaminen asteittain imee nestettä ja kokki yhdessä jauhetun lihan kanssa;
- Tarjoile kuumaa pastaa.
Turkki jauheli kakku ja perunat
Pie on aina hyvä idea kaikille osapuolille. Voit valita minkä tahansa täytteen täytettä varten, mutta kalkkunan jauheliha menee hyvin perunoiden kanssa. Kakku on erittäin mehukas ja maukas.
ainekset:
- 5 perunan mukulaa;
- 300 grammaa jauhettua kalkkunaa;
- 230 ml maitoa;
- sipulin pää;
- 250 grammaa voita;
- mausteet mausteeseen;
- 2 tl kuivaa hiivaa;
- 4 kupillista jauhoja;
- 3 rkl. l sokeria;
- 1 tl suolaa;
- muna.
Käytetty aika: 5 tuntia.
Kalorit: 257 kaloria.
- Kuiva hiiva sekoitettuna sokerin ja suolan kanssa ja kaada niihin kuumaa sulaa voita (200 g). Kaada samaan maitoon ja murtaa muna. Sekoita kaikki hyvin;
- Kaada jauhoja vähitellen hiivaseokseen ja tee pehmeä taikina. Oikea taikina on elastinen, mutta tarttuu käsiin;
- Laita taikina astiaan, peitä pyyhe tai kalvo ja anna jäädä 4 tunnin ajan;
- Kun valmistat taikinaa, sinun on kuorittava perunat ja keitettävä. Kuuma punta hieman jyrkässä perunamuusissa;
- Lisää pippuria ja suolaa jauhatukseen. sekoita;
- Kun taikina sopii hyvin suuriin ja pieniin osiin. Ensimmäinen toimii kakun perustana, ja toinen toimii kannella;
- Suurin osa taikinasta on hyvin rullattu, mutta ei liian ohut (2-3 mm) ja sijoitettu pyöreään muotoon niin, että osa taikinasta kurkistuu lomakkeen reunojen yli. Voitele sisäpuoli öljyllä;
- Levitä kakku kerroksittain: sipuli viipaloitu puolirenkaan, perunat, sipulit, jauhetaan uudelleen;
- Loput taikinasta myös rullataan ja lasin avulla leikataan siihen pieniä reikiä;
- Laita taikinan kerros kakun päälle ja kiinnitä varovasti reunat. Voit tehdä niistä kuvioita;
- Anna kakun seisoa 20 minuuttia ja lämmitä uuni 190 asteeseen tänä aikana;
- Paista 50 minuuttia ja tarjoile kuumaa.
Jauheliha
Kaikissa supermarketeissa on kalan puolivalmiita tuotteita, useimmiten se on lihapullia. Mutta kuinka paljon herkullisempia ne ovat, jos kypsennät niitä itse jauhetuista kaloista.
Voit ostaa ostoksen, ja voit yksinkertaisesti kiertää kalan fileet lihamyllyssä. Näyttää siltä paljon huolta, mutta näiden leikkeleiden maku on sen arvoista.
ainesosat:
- jauhettu kala - 250 g;
- muna;
- valkoinen leipä - 100 gr;
- sipuli;
- valkosipulin kynsi;
- persilja - 20 g;
- kasviöljy - 40 ml.
Aika: 50 minuuttia.
Kalorit: 195 kaloria.
- Hio kuoritut sipulit ja valkosipulit lihamyllyllä tai hienolla raastimella;
- Sekoita jauheliha kasviseokseen;
- Pidä leipää noin 10 minuuttia lämpimässä vedessä, jotta se pehmenee hyvin;
- Purista ylimääräinen neste pois ja lisää se täytteeseen;
- Siellä vasaran yksi muna;
- Mausta kalan massaa mausteilla ja hienonnetulla persiljalla;
- Sekoita hyvin;
- Lämmitä paistinpannu keskilämmöllä kasviöljyllä;
- Leikkaa täyte pieniksi pyöreiksi palloiksi ja levitä pannulle;
- Paista molemmilla puolilla pattiesia 5-6 minuuttia kummallakin puolella.
Jauhettu kala Tian
Tämä alkupala on valmistettu kalafileistä, mutta jauhetun kalan käyttö on paljon helpompaa ja nopeampaa, ja maku pysyy tarjouskilpailuna. Tämän astian edut yksinkertaisuudessa ja kauneudessa ja mitä muuta tarvitaan vieraiden vastaanottamiseen?
ainekset:
- jauhettu kala - 650-800 gr;
- kermajuusto - 300 g;
- nippu tuoretta tilliä;
- sitruuna;
- jauhettua mustapippuria ja hyppysellistä suolaa.
Vaadittu aika: 2 tuntia ja 40 minuuttia.
Kalori: 180 kaloria.
- Jauhettu suola ja pippuri, kääri folioon ja laita se muotoon. Lähetä lomake uuniin, joka kuumennetaan 190 asteeseen ja paista 20 minuuttia;
- Kun täytettä valmistetaan erillisessä kulhossa, sekoita juusto ja hienonnettu tilli;
- Leikkaa uunista ja anna jäähtyä hieman. Sitten sekoitetaan juustomassan kanssa;
- Pyöreät muodot (voit leikata Coca-Cola-purkkien ylä- ja alareunat) peittää elokuvan ja sijoittaa tian varovasti niihin;
- Lähetä jääkaapissa pari tuntia;
- Poista teipit varovasti tianin avulla ja laita ne levylle.
Bon appetit!
Ja toinen maukas ruokalaji jauhelihalla - seuraavassa videossa.
