Chicken skewers voidaan hemmotella omassa keittiössäsi ilman, että pääset luontoon tuleen. Tätä varten leikkaa massa kuutioiksi, marinoi ja kiinnitä puinen varta. Paista uunissa 200 ºC: ssa noin 30 minuuttia.
Kanansiipiä uunissa vartaassa klassisen reseptin mukaan
Herkimmät kebabit on valmistettu kanan reidistä. Liota etukäteen kylmässä vedessä olevat puiset vartalot, sitten vuorotellen, käärittyjä kananlihaa, hienonnettuja vihanneksia, kirsikkatomaatteja, kypsennä kaikki grillillä.
Se kestää:
- 350 g kirsikkatomaatteja;
- 1 iso paprika;
- 2 pakkausta lantiota 1 kg;
- 1 lasillinen appelsiinimehua;
- 2 rkl. lusikat chilikastiketta;
- 2-4 valkosipulinkynsiä;
- 1 oksa rosmariinia + 5 ml seesamiöljyä;
- kausi maun mukaan.
Aika: 35-40 minuuttia. Kalorit: 192 kcal.
Grillien valmistaminen:
- Poista ihon kanan reidet, leikkaa luut. Leikkaa kaikki reidet kahteen osaan.
- Mausta liha makuun, lisää tuoremehua, kastiketta, murskattua valkosipulia. Lisää seesamiöljyä, rosmariinia. Sekoita hyvin, suolakurkku 25 minuuttia.
- Pippuri-pod siemenistä, pilkotaan suuriksi paloiksi. Laita paprikat ja tomaatit lihaan.
- Merkitse kananpaloja vartaalla, vuorotellen vihannesten kanssa, sitten laitetaan pergamentilla päällystettyyn leivinlevyyn, paista kuumassa uunissa (200) noin 30 minuuttia.
Mielenkiintoista tietää: appelsiinimehu pehmentää lihaa hyvin ja antaa sille ainutlaatuisen sitrushedelmän.
Epätavallinen resepti ananaksilla
Resepti tuntuu hyvin rohkealta, mutta itse asiassa se perustuu marinoituun kananlihaan, johon kaikki ovat tottuneet. Mutta tällaisen naapuruston ananas näyttää täysin merkityksettömältä ja pääsee hyvin kanan ja kirkkaiden yrttien päälle.
Se kestää:
- 1 kg kananfileetä;
- 1 purkki ananasta;
- 1 sitruuna + 1 oranssi;
- 80 ml oliiviöljyä;
- pieni joukko basilikaa;
- ¼ tl pippuriseokset;
- 2 oksaa rosmariinia.
- Aika: 30 minuuttia. Kalorit: 202 kcal.
Miten kokata:
- Filee leikataan kuutioiksi, laitetaan sopivaan astiaan.
- Valmistele marinadi tuotteita. Violetti basilika lähtee kyyneleet, rosmariini. Kuori oranssi ja sitruunan kuori hienolla raastimella. Purista mehu sitruunasta.
- Lisää lihapalaa, rosmariinia, sitrushedelmiä, kaada sitruunamehua ja oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin, jätä puoli tuntia.
- Merkitään marinoitua kanaa 4 viipaletta viipaletta kohti vuorotellen ananasviipaleiden kanssa. Laita siemenet leivinpellille, rasvaa marinadilla, laitetaan kuumaan uuniin.
Vihje: ruoanvalmistuksen lopussa voit kytkeä grillitoiminnon päälle niin, että kebab on peitetty kultaisella kuorella.
Paras resepti kanan kebabille lapsille
Pienille vieraille tarkoitettua lihaa ei voi huolehtia liikaa. Tärkeintä on, että se on terveellistä, ravitsevaa ja syötävää helposti, ilman sormien öljyttämistä. Muuten, kana-kebabien ruoanlaitto säästää äidit paljon aikaa.
Se kestää:
- 500 g kananmunaa (parempi ottaa lihaa reistä, se on juicier);
- 250 ml kefiiriä;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 1 sipuli;
- 300 g kirsikkatomaatteja;
- 1 nuori squash;
- 30 ml puhdistettua öljyä;
- mausteet maun mukaan.
Aika: 30 minuuttia. Kunkin osan kaloripitoisuus: 189 kcal.
Miten kokata:
- Leikkaa kanan massa viipaleiksi, likimääräinen koko 2x2 cm, maustaa makuun, lisää hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli (voit ohittaa puristimen), kaada kaikki kefiiri. Marinoi 2,5-3 tuntia.
- Hieno squash pyöreiksi, pese kirsikka. Vihannekset ripottelevat kasviöljyllä, vähän suolaa.
- Kaada kylmää vettä varteen, jätä 10 minuuttia. Uuni kuumennetaan 200 ºC: seen. Sääret, jotka on kiinnitetty varteen, vuorotellen liha, kirsikkatomaatit, kesäkurpitsa-ympyrät. Paista pergamentilla peitetyllä leivinpannulla paista puolen tunnin ajan.
Kokin kärki: lapset pitävät varmasti alkuperäisestä kaali-hedge-vihannesten ruokalajista, asettavat puolet pienestä kaaliapäästä (leikataan alas) tasaiselle levylle, laittavat salaattia ja persiljalehtiä levyn reunalle, pilkotaan tuoreita vihanneksia, jotka on leikattu puuhampaanpihoille kuutiot (nämä tikkut ovat siilen neuloja).
Marinoituja kanansiemeniä
On tärkeää, että kananliha on hyvin kasteltu oliiviöljyn marinadissa, sitruunamehussa, mintussa, mausteissa ja kuumissa paprikoissa.
Se kestää:
- 1 kg valkoista kananlihaa;
- 80 ml oliiviöljyä;
- 1-2 sitruunaa (koosta riippuen);
- 1-2 paprikaa;
- 2 kourallista hienonnettua tuoretta minttua;
- 200 grammaa luonnon jogurttia;
- 1 nippu minttua kastiketta varten;
- kausi maun mukaan.
Aika: 35 minuuttia. Annosarvo: 198 kcal.
Miten kokata:
- Dice-kananmunaa, maustetta mausteena, lisää sitruunan kuori, sitruunamehu, oliiviöljy, hienonnettu chilipippuri, mintunlehtiä. Sekoita hyvin, suolakurkku puolen tunnin ajan.
- Valmistele puiset varret laskemalla ne 10 minuuttia kylmässä vedessä. Sitten kiristettiin viipaletta lihatuotteita, jotka on kypsennetty esilämmitetyssä uunissa.
Vinkki: kun pihvit ovat uunissa, voit valmistaa kastikkeen: sekoita luonnon jogurtti murskattuihin mintunlehtiin, 20-30 ml sitruunamehua.
Kotitekoiset kanansiemenet vihanneksilla
Kevyt, ruokavalio kananliha on hyvin herkkä mausteisille yrtteille ja mausteille, kun taas kanan paahtaminen melkein välittömästi, on äärimmäisen tärkeää, ettei sitä liioiteta uunissa. Vihanneksilla on tärkeä rooli tässä reseptissä, ne myös koristavat astian värin.
Se kestää:
- 1 kg tummaa kananlihaa lantiosta;
- 2 isoa punasipulia;
- 1 podin keltaista paprikaa;
- 1 pod vihreä paprika.
Marinadin koostumus:
- 50 ml puhdistettua öljyä;
- 5 g Georgian adjika;
- 3 g kuivattua paprikaa;
- suolaa maun mukaan.
Aika: 45 minuuttia. Kalorit: 197 kcal.
Miten kokata:
- Tee ensin marinadi: kaada kasviöljy suurelle kulhoon, lisää adjika, suola, paprika, sekoita huolellisesti.
- Leikkaa kuorittu liha tasaisiksi paloiksi. Laita kana säiliöön, kaada marinaatti, sekoita kaikki hyvin, jätä huoneenlämpötilaan 30 minuutiksi.
- Kuori punainen sipuli ja pilko viipaleiksi. Bulgarian paprika, poistamalla varsi siemenillä, pilkotaan pieniksi kuutioiksi.
- Lähetä kaikki hienonnetut vihannekset säiliöön lihaan, anna seistä hieman.
- Puiset pihvit kaada kylmää vettä, riittävän kestämään 10 minuuttia. Sitten kiristettiin heille kanaa, hienonnettuja vihanneksia, tomaatteja. Paista vetää kuumassa uunissa ja laita leivinlevyyn tai muotoon.
Vinkki: kaikki tuoreet vihannekset, kuten persilja, tilli, basilika, vihreät sipulit, tekevät kebabeja - vaihtoehdot ovat ehdottomasti win-win.
Parhaat vaihtoehdot koristeeksi ja kastikkeeksi
Valmiit kebabit laitetaan astiaan ja lisätään sivukeittiö. Paras rikas lihajuhla - kasvisalaatti, tuoreet vihannekset, kaikki vihreät. Paistetut vihannekset ovat sopivia: paprikat, kirsikkatomaatit, munakoisot tai kesäkurpitsa. Tyydyttävämmät sivukalut on parempi valita neutraalilla maulla: keitettyjä perunoita tai riisiä.
Ja voit kokeilla kastikkeita lisäämällä erilaisia mausteita, hienonnettuja yrttejä, valkosipulia ja sipulia. Maitokastikkeet, tomaattikastikkeet ja valkosipulikastikkeet sopivat lähes varmasti, hienonnetaan valkosipuli jälkimmäiseen, sekoitetaan jogurttiin tai kefiriin.
Hyviä neuvoja ja vähän temppuja
Jopa yksinkertaisimmilla resepteillä on pikku temppuja. Ensinnäkin ei ole välttämätöntä poistaa kaikkia kananlihaa sisältäviä rasvoja, sen pieni määrä antaa mehevyyttä. Ja tietenkin, mieluiten etukäteen marinoitua kananlihaa, niin että puolen tunnin kuluttua sitä syötetään eri makuilla.
Vihannekset voivat ottaa paistetussa muodossa mitä tahansa. Ne on pestävä, puhdistettava varret ja siemenet. Paprikat ovat parempia ottamaan monivärisiä, kuorimattomia kesäkurpitsaa, älä poista munakoisoja. Leikkaa vihannekset, lukuun ottamatta tomaatteja ja pieniä sipulia, suuriksi viipaleiksi. Munakoisojen suola, pidä 15 minuuttia, jotta katkeruus katosi.
Valmistetut vihannekset on kiinnitetty puuhun, jossa on lihaa, vuorotellen tyypin ja värin mukaan. Tomaatit ja sipulit koottiin kokonaan. Paista kuumassa uunissa, esikypsää valkosipulivoita (pilkkoa valkosipulinkynsiä ja liitä sitten kasviöljy).
