Kuten tiedetään, Meksiko on jo kauan tunnustettu avokadojen syntymäpaikaksi. Siksi avokado-salaatit kuuluvat meksikolaisen keittiön ruokiin. Ruoanlaitto-reseptit voivat olla hyvin monipuolisia lisäämällä valtavan määrän ainesosia.
Ensinnäkin avokadoja sisältävät vihannes- ja hedelmäsalaatit ovat suosittuja. Myös tämä hedelmä menee hyvin meren antimiin. Harkitse joitakin mielenkiintoisimmista ja edullisista ruoanvalmistusmahdollisuuksista.
Herkullinen avokado-salaatti
Kaikki salaatit, joihin on lisätty avokadoa, voidaan pitää hyödyllisinä, koska kasvis sisältää huomattavan määrän antioksidantteja ja muita aineita, jotka torjuvat ikääntymistä. Harkitse herkullisia kasvisalaattia avokadolla, joka sisältää monia ravitsemuksellisia osia. Tätä varten tarvitset:
- avokado - 1 kpl;
- sipuli (mieluiten punainen) - 1 kpl;
- salaatinlehdet (tuoreet) - 1 nippu pientä kokoa;
- tuoreet pienikokoiset tomaatit - 2 kpl;
- kurkku (tuore) - 1 kpl;
- Bulgarian paprika (mieluiten punainen) - 1 kpl;
- oliivit, mieluiten ilman kiviä - 20 kpl;
- Fetajuusto - 100 grammaa;
- tuore persilja - muutama oksa;
- oliiviöljy - 50 ml;
- mausteet - tarpeen mukaan.
Kypsennysaika - 30 minuuttia.
Kalorit - 350 kcal.
Herkimmän salaatin keittoastiat:
- Jotta salaatinlehdet pysyvät tuoreina pitkään, kannattaa laittaa ne kylmään veteen muutaman tunnin ajan. Poista sitten vesi, ravista kerätty neste pois ja poista keskikokoiset palat. Aseta kulhon pohjalle;
- Avokado pese, kuivaa ja tee sitten viilto luuhun jaettuna kahteen puolikkaaseen. Jokaisesta niistä on tarpeen katkaista kuori ja leikata sitten jäljellä oleva sisäosa keskikokoisten kuutioiden muodossa. Ripottele ne sitruunamehulla ja lähde;
- Pippuria ja bulgarialaisen pippurin siemeniä tulisi leikata hienoimman oljen muotoon. Laita myös salaattikulho;
- Avokadolla tyhjennä kaikki vapautunut neste ja lähetä se myös salaatti- kulhoon;
- Sama koskee oliiveja, jotka lähetetään kokonaisuudessaan säiliöön, jossa on muita vihanneksia;
- Tuoreet tomaatit leikataan ohuiksi viipaleiksi. Lisää salaatti- kulhoon;
- Sipulit ovat vapaita kuorista ja jaettu ohuiksi puolirenkaiksi. Lähetä muille ainesosille;
- Nyt se on tuoretta kurkkua. Jotta se murtuisi sen, on välttämätöntä liottaa sitä useita tunteja kylmässä vedessä. Leikkaa pieniksi pitkiksi muotoilluiksi tankoiksi;
- Lisää fetajuustoa, joka on hienonnettu keskikokoisiin kuutioihin, kaikkiin salaattikulhoissa valmistettuihin kasviksiin;
- Lisää salaattiin ja ripottele heti myös mausteita, kuten oreganoa ja tuoretta hienonnettua persiljaa;
- Kaada oliiviöljy ja sekoita varovasti mutta perusteellisesti.
Tonnikala ja avokado-salaatti
Ehdotetun reseptin mukaan valmistettu ruokalaji on erittäin maukasta ja epätavallista. Lisäksi se sisältää monia terveydelle hyödyllisiä komponentteja. Sitä voi tarjoilla pöydällä itsenäisenä ruokalajina tai lisänä erilaisille ruokalajeille. Keittämiseen tarvitaan:
- avokado - 1 kpl;
- tomaatti (tuore) - 1 kpl;
- tonnikalasäilykkeet mehussa - 1 tölkki (185 grammaa);
- arugula - 80 grammaa;
- juuri puristettua sitruunamehua - 1 tl;
- vihannesten puhdistettu öljy - 1 rkl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- suola - neljäsosa teelusikallista.
Kypsennysaika - 20 minuuttia.
Kalorit - 138,2 kcal.
Resepti vaiheittain:
- Laita tonnikala salaattikulhoon mehulla. Siinä tapauksessa, jos kappaleet ovat liian suuria, voit pilkkoa ne hieman;
- Huuhtele tomaattihöyry ja tee poikkileikkaus yläosaan;
- Laita se veteen, kiehumispiste 1-2 minuuttia;
- Irrota vedestä, poista iho ja leikkaa sitten jalostettu vihannes pienikokoisiksi viipaleiksi;
- Lähetä tomaatti kalalle salaattikulhoon;
- Kuori avokadot ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Ripottele sitruunamehulla (muutama tippa) ja jätä muutaman minuutin ajan ja laita sitten salaatti- kulhoon;
- Sitten sinun pitäisi myös lähettää salaattia, hienonnettua valkosipulia ja ruokasuolaa salaattikulhoon ja kaada pinta hienostuneella kasviöljyllä.
Avokado ja kana salaatti resepti
Jotta tämä avokado-salaatin muunnos tarvitsisi seuraavan luettelon ainesosista:
- keitetty kananfilee - 350 grammaa;
- avokado - 2 kappaletta;
- tuoreet vihreät sipulit - 10 grammaa;
- Tuore korianteri - 5 grammaa;
- tuore lime mehu - 2 ruokalusikallista;
- kermaviili 15% rasvaa - 2 rkl;
- pöytäsuola - 2 grammaa;
- musta jauhettu pippuri - ½ grammaa.
Kypsennysaika - 20 minuuttia.
Kaloripitoisuus - 165,8 kcal.
Keittäminen vaiheittain:
- Keitetty kananliha, joka on jaettu suurikokoisiin kappaleisiin;
- Poista luu avokadosta, kuori ja leikkaa loput kuutioiksi. Laita ne astiaan ja kaada lime mehu päälle ja ripottele pieni määrä suolaa;
- Kuori tuoretta sipulia, pese, kuivaa ja leikkaa sitten terävä veitsi;
- Sama on tehtävä korianterin kanssa;
- Erillisessä säiliössä on tarpeen yhdistää hapan kerma, kalkkimehu ja jauhettu pippuri;
- Laita valmistettu kana ja vihreä sipuli salaattikulhoon. Yläosa, jossa on valmistettu hapan kerma kastike ja sekoita kaikki perusteellisesti;
- Cilantro ja avokado lisätään viimeiseksi. Sen jälkeen salaatti sekoitetaan perusteellisesti uudelleen.
Helpoin resepti
Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, joten se sopii täydellisesti päivittäiseen ruoanlaittoon. Tämä edellyttää seuraavaa:
- avokado - 1 kpl;
- arugula - 200 grammaa;
- pienet kirsikkatomaatit - 100 grammaa;
- oliiviöljy - 2 ruokalusikallista;
- Balsamiinietikka - 1 tl;
- suolaa ja pippuria sekoitetaan - henkilökohtaisesti.
Kypsennysaika - 20 minuuttia.
Kalorit - 238 kcal.
Yksinkertaisten ja kevyiden salaattien valmistaminen avokadolla ja arugulalla:
- Arugula on ensin huuhdeltava huolellisesti juoksevan veden alla, kuivattava ja laitettava salaatti- kulhoon;
- Avokadolla poistetaan kuori ja pilkotaan terävällä veitsellä pieniksi paloiksi;
- Tomaatit, huuhtele huolellisesti ja jaetaan sitten puolikkaiksi tai neljänneksiksi;
- Laita avokadot ja tomaatit salaattikulhoon ja sekoita koko seos varovasti;
- Pukeutumisen valmistamiseksi sinun täytyy sekoittaa balsamiviinietikka ja oliiviöljy erilliseen astiaan ja lisätä suolaa ja mausteita henkilökohtaisten mieltymysten mukaisesti. Sekoita ja kaada saatu salaatti.
Resepti salaattia rapu ja avokado
Tätä ruoanlaitto-salaatin versiota voidaan kutsua eksoottiseksi. Valmistellaksesi sinun on valittava tarvittavat ainesosat etukäteen:
- avokado - 1 kpl;
- tuoreet salaatinlehdet - 1 pieni nippu;
- Parmesanjuusto - 50 grammaa;
- valkosipuli - 1 hammas;
- rapu - 1 kpl;
- juuri puristettua sitruunamehua - 2 ruokalusikallista;
- suola - kokin harkinnan mukaan.
Kypsennysaika - 25 minuuttia.
Kalorit - 137,4 kcal.
Vaiheet eksoottisten salaattien valmistukseen:
- Rapu on keitettävä, kunnes se on kypsennetty, ja sitten se puretaan kuiduiksi;
- Kuori avokadoja ja leikkaa sitten pitkät palkit;
- Salaatin täytyy hieroa valkosipulia, joka antaa salaattille ainutlaatuisen maun;
- Järjestä tuoreita lehtiä salaatti- kulhoon ja laita sitten valmistettu rapu ja avokado;
- Valmistele kastike, sinun on sekoitettava juuri puristettua sitruunamehua, oliiviöljyä, jauhettua pippuria ja suolaa. Sekoita ja mausta salaatti;
- Ylös koristaa astia esipuristetulla raastetulla juustolla.
Kokeneiden kokkien vinkkejä
- Kun ostat avokadon, joka kannattaa kiinnittää huomiota sen kypsyyteen. Paras vaihtoehto on se, jossa hedelmä palauttaa muodon alkuperäiseen tilaansa sen jälkeen, kun se on napsauttanut sitä.
- Kypsä avokado on erittäin helppo kuoriutua. Vain hän ei missään tapauksessa saa olla ylikypsä.
- Kun ostat liian kovaa hedelmää, sinun pitäisi laittaa se jääkaappiin pari päivää. Niinpä hän hankkii tarvittavat edellytykset ruoanlaittoon.
Avokadon ansiosta kaikki salaatit voivat saada unohtumattoman uuden maun. Älä pelkää kokeita ja yhdistä tämä hedelmä muiden marjojen, hedelmien tai vihannesten kanssa.
Muista kokeilla erilaisia ruoanvalmistusvaihtoehtoja, jotka antavat juhla- ja eksoottisen pöydän.
Toinen resepti avokado-salaatille on seuraavassa videossa.
