Kakut ovat loistava jälkiruoka sekä juhlaillalliselle että jokapäiväiselle ruokalajille. Herkkujen tekemiseen on niin paljon reseptejä, että voit helposti valita sen, joka valittaa sinulle ja kaikille perheenjäsenillesi.
Ja varmasti kotitekoinen kakku osoittautuu paljon paremmaksi kuin ostettu, koska ruoanlaitossa laitat kaiken rakkautesi ja ennen kaikkea ahkeruuteen! Joten, millainen paistaminen voi tehdä omalla ja ilman paljon vaivaa? Harkitse muutamia tapoja.
Kakku "Biscuit Miracle"
ainekset:
- neljä munaa;
- jauhoja - 170 grammaa;
- sokeri - 120 grammaa taikinaa ja lasia kerma;
- vaniljajauhe - 1 pieni lusikka;
- leivinjauhe - 5 grammaa;
- 50 g kaakaojauhetta;
- 3 suurta banaania;
- 500 ml hapanta kermaa, jonka rasvapitoisuus on 20%.
Se kestää noin tunnin kokki. Kaloreita 100 grammaa kohti on 220 kcal.
Helpoin kakun resepti kotona vaiheissa:
- Ensinnäkin, laita munat syvään kuppiin, voittaa ne valkoiseksi vaahtoksi;
- Kaada sokeri, vanilja ja sekoita kaikki perusteellisesti;
- Seuraavaksi yhdistetään jauhot leivinjauheella;
- Kaada jauhot ja leivinjauhe hitaasti nesteseokseen ja sekoita samanaikaisesti sekoittimeen hitaalla nopeudella;
- Nukahtaa kaakaojauhe. Kaikki on hyvin sekoitettu sekoittimella niin, ettei kuoppia jää jäljelle. Taikinan koostumuksen pitäisi muistuttaa paksua kermavaahtoa;
- Kun pohja on valmis, valmistamme leivontamuotin, on hyvä, jos sinulla on erityinen liukumuoto, voit helposti poistaa siitä kakun vahingoittamatta sitä;
- Täytä lomake pergamenttipaperia siten, että keksi ei pala;
- Sen jälkeen kaada nestemäinen emäs;
- Lämmitämme uunin 180 asteeseen ja laitamme sen paistamaan kakku;
- Paista pitäisi olla 20-25 minuutin kuluessa;
- Leivonnassa sen pitäisi tulla ruddy, peittää kultaisen kuoren;
- Varmista, että olet valmis, sillä tämä keksi tulee lävistää hammastikulla, jos ei ole taikinaa, niin kaikki on valmis;
- Poista kakku ja anna jäähtyä. Tällä välin valmistele kerma;
- Kaada kermavaahtoa, kaada sokeria. Kaikki sekoitetaan huolellisesti sekoittimella, kunnes se on rehevä. Sokerirakeiden on liuennuttava kokonaan;
- Valmis keksi on leikattava 4 kakkuun. Tätä varten voit käyttää kuivaa veistä, mutta on parempi käsitellä tätä tehtävää ompelulangalla;
- Kaikki banaanit on kuorittu, leikattu ympyröiksi;
- Ensimmäinen kakku sisältää runsaasti rasvaa ja sijoittaa banaanien ympyröitä;
- Sulje kaikki toinen kakku, takki kerma ja aseta banaanit. Loput kakut rasvataan myös;
- Kakun yläosa on vain voideltu kerma, se voidaan koristaa raastetulla suklaalla;
- Poistamme kakun tunnin jääkaapissa liotusta varten ja sen jälkeen voit palvella sitä teetä käyttäen.
Nopea Quiche-kakku
Mitä ainesosia tarvitaan:
- 5 kakkuja hunajakakulle;
- puoli litraa maitoa;
- 2 munaa;
- sokeri - 170 grammaa;
- 80 grammaa jauhoja;
- suklaa (pieni) - 1 kpl.
Kokki kestää noin 30 minuuttia, kaloripitoisuus on 250 kcal.
Helppo resepti pikakakulle kotona vaiheittain:
- Jotta kakku saadaan nopeasti, on parempi käyttää jo ostettuja kakkuja. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse viettää ylimääräistä aikaa paistamalla niitä;
- Tee kerma. Tätä varten kaada maito kattilaan, jossa on paksut seinät, levitä munia, sokeria ja jauhoja;
- Kaikki sekoitetaan hyvin käsin. Sen pitäisi muodostaa homogeeninen seos, jossa ei ole palasia;
- Sitten panimme koko seoksen pieneen tuleen, jätetään lämmittämään ja sekoittamaan kaiken jatkuvasti. Keitä kerma, kunnes se sakeutuu.
- Kiehumisen jälkeen keitetään 5 minuuttia ja poista lämpö. Jätä jonkin aikaa jäätelemään kermaa;
- Levitä ensimmäinen kakku suurelle tasaiselle levylle, rasvaa kerma;
- Peitä toinen ja rasvaa uudelleen kerma;
- Samalla tavalla päällystämme loput kakut;
- Ylös runsaasti kerrosta kerma, voitele myös sivut;
- Hiero suklaapatukkaa hienon raastimen läpi ja ripottele kakun yläosa raastetulla suklaalla;
- Laita kakku jääkaappiin 1 tunti niin, että kaikki kakut on liotettu.
Flourless Chocolate Cake
Toinen helppo kakku resepti kotona, joka ei edes tarvitse jauhoja.
Ota ruoanlaittoon:
- munat - 6 kpl;
- rakeinen sokeri - 170 grammaa;
- kaakaojauhe - 60 grammaa;
- 200 grammaa kermaa, jonka rasvapitoisuus on 20%;
- musta suklaa - 2 laatta;
- pieni pala voidetta voiteluun.
Keittäminen kestää 1 tunnin, kaloriarvo 100 grammaa kohti on 185 kcal.
Aloita ruoanlaitto:
- Me rikkomme munat, jaamme proteiinit ja keltuaiset. Laita proteiinit kuppiin, lisää 85 grammaa sokeria ja voittaa kaiken sekoittimella, kunnes se muuttuu vakaaksi vaahtoksi;
- Yhdistä keltuaiset jäljellä olevan sokerin kanssa ja ruoskaa valkoiseksi. Sokerin on hajottava kokonaan;
- Seuraavaksi kaada jauhe keltuaisiin, sekoita varovasti. Tuloksena tulisi olla suklaasekoitus;
- Sitten laitetaan hitaasti valkoiset valkoiset sokerilla suklaamassassa;
- Laita leivinpaperi leivinpaperille tai leivinleiville. Voitele se tasaisesti voilla;
- Kaada taikina yhtenäiseen kerrokseen;
- Lämmitämme uunin 180 asteeseen, laitetaan kakku siihen. Paista se 30-35 minuuttia;
- Sen jälkeen poista se uunista, anna seistä, kunnes se jäähtyy kokonaan;
- Leikkaa pohja 4 identtiseen kakkuun;
- Valmistele sitten kerma. Kaada kerma kattilaan, laita hitaaseen tuleen ja lämmitä se kuumaan tilaan, mutta ei kiehua;
- Sen jälkeen laitamme suklaapalat kermaan, sekoitetaan, kunnes suklaa on täysin liuennut;
- Voitele kaikki kakut kerma, voidella runsaasti paistoputken yläosa ja reunat;
- Poistamme kakun jääkaapissa 1 tunti ja sitten tarjoillaan teetä varten.
Sieni kakku hedelmillä ja kermavaahdolla
Mitkä komponentit tarvitaan keksiä varten:
- munat - 4 kpl;
- sokeri - lasi;
- jauhoja - 150 grammaa;
- vaniljajauhe veitsen kärjessä.
Kerma:
- puoli litraa kermaa, jonka rasvapitoisuus on 30-35%;
- 4 suurta lusikaa jauhettua sokeria.
Siirappi kyllästämiseen kakkuja:
- ½ kupillista vettä;
- sokeri - 150 grammaa;
- Konjakki, likööri, viski tai rommi - 30 ml.
täyte:
- kaksi banaania;
- yksi joukko viinirypäleitä;
- Kiivi - 1 kpl;
- gelatiini - 1 iso lusikka;
- maitoa tai tummaa suklaata - 50 grammaa.
Kokki kestää noin 2 tuntia. Kaloripitoisuus on 265 kcal.
Hieman pitkästä luettelosta huolimatta tämä on myös helppo kakun resepti.
Miten aiot kokata:
- Voit aloittaa munien rikkomisen, jakaa proteiinit ja keltuaiset. Keltuaiset lähtevät huoneenlämpötilassa. Oravat poistavat muutaman minuutin pakastimessa;
- Jauhot tulisi seuloa seulan läpi, lisätä siihen vanilliinia ja sekoita;
- Lisää sokeria keltuaisiin ja pyöritä hyvin sekoittimella, kunnes muodostuu valkoinen seos;
- Poista proteiinit pakastimesta, lisää suolaa ja lyö sekoittimella, kunnes stabiili vaahto;
- Seuraavaksi yhdistele keltuaisen seos proteiinivaahtoon ja sekoita hyvin;
- Kaada jauhot hitaasti vaniljalla ja vaivaa homogeeninen taikina;
- Valmistamme pergamenttipaperia paistamista varten, rasvaa kasviöljyllä ja ripottele mannalla;
- Levitimme taikinaa yhtenäisessä kerroksessa;
- Lämmitämme uunin 180 asteeseen ja lähetämme siellä leivomaan kakun pohjaa. Paista se 30-40 minuuttia;
- Sen jälkeen ota kakku pois, jätä 30 minuuttia, sitten ota se pois ja jätä se seisomaan huoneenlämpötilassa useita tunteja, on parempi jättää se yön yli;
- Sen jälkeen leikkaa sienikakku 3-4 kakkuun;
- Kattilassa valmistetaan siirappia kyllästämiseen. Kaada vettä, lisää sokeria ja kaada alkoholijuomaan. Me asetamme tuleen ja lämmitämme;
- Voitele jokainen kakun liotus;
- Seuraavaksi aseta kerma kuppiin ja lyö vaahtoamista;
- Suolaa kermaan jauhemaisella sokerilla, sekoita;
- Banaanikuori, leikattu ohuiksi ympyröiksi;
- Voitele pohjakakku kerma, ripottele raastetulla suklaalla ja laita viipaloitu banaani;
- Voitele toinen kakku kerma, ripottele raastetulla suklaalla. Puhdistamme toisen banaanin, leikataan se ympyröiksi ja levitämme sen suklaan päälle;
- Peitämme kaiken kakun kanssa ja voidamme ylä- ja sivut kerma;
- Gelatiini asetetaan levylle, kaadetaan vettä ja jätetään 15 minuutin ajan;
- Kaikki hedelmät pestään. Klusteri on jaettu marjoihin, marja leikataan 2 osaan. Kiivi kuori ja leikataan ympyröiksi;
- Levitämme kiiviä ja rypäleitä ylös ja kakun puolille;
- Aseta säiliö gelatiiniin vesihauteeseen, sulaa kaikki nestemäiseen tilaan, poista ja jäähdytä;
- Sen jälkeen kaada kakku gelatiiniseokseen, laita kakku jääkaappiin yöksi;
- Palvelee kauniita kakkuja hedelmillä ja hoitaa perheesi;
Kakku "Tenderness"
Mitkä komponentit vaaditaan keksiä varten:
- munat - 6 kpl;
- 170 grammaa jauhoja;
- 130 grammaa sokeria;
- leivinjauhe - hyppysellinen.
Täyttö:
- vesi - ½ kuppi;
- kuivatut aprikoosit - 150 grammaa.
Kerma:
- munat - 2 kpl;
- rakeistettu sokeri - 80 grammaa;
- voita - 100 grammaa;
- pieni suklaa.
Keittäminen kestää noin tunnin, kaloripitoisuus on 185 kcal.
Kuinka tehdä kakku:
- Ensinnäkin, murtaa munat kuppiin, sokeri ja ruoskaa kaikki, kunnes sileä;
- Sekoita jauhot leivinjauheella ja kaada hitaasti nesteseokseen. Me sekoitamme kaiken;
- Leivonta on peitetty leivinpaperilla, kaada taikina siihen;
- Lämmitämme uunin 180 asteeseen, poista lomake taikinalla ja anna leipoa 25-30 minuuttia;
- Tämän jälkeen poista jalusta ja anna seistä yön yli. Sitten leikataan kolmeen kakkuun;
- Kuivatut aprikoosit kaada kuumaa vettä, anna seistä noin tunnin ajan. Seuraavaksi ohita lihamylly;
- Yhdistä öljy 80 grammaan sokeria ja vispilä tasaiseksi;
- Ensimmäinen kakku voiteltiin kuivattujen aprikoosien seoksella;
- Peitä toinen kakku ja öljy voiteella, sulje viimeinen kakku. Puhdistamme jääkaapissa 1 tunti;
- Sillä välin rikkomme munat, erotella proteiinit, laitamme ne kuppiin ja lyömme ne vaahdoksi;
- Ota kakku ja päällystysproteiini proteiinikerman avulla kaikilta puolilta;
- Leikkaa suklaa ja kaada sirut leivonnaisiin.
Hyödyllisiä vinkkejä
- niin, että kakun pohja on ilmava, leivinjauhe tai leivin sooda on lisättävä taikinaan;
- niin, että kakun paistamisprosessissa ei palaa, on parempi asettaa leivinpaperi lomakkeelle;
- Voit koristella leivonnaisia marmeladilla, hedelmillä, marjoilla, pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä, raastetulla suklaalla.
Kakun tekeminen kotona edellä kuvattujen helppojen reseptien mukaan on mielenkiintoinen prosessi, jonka aikana voit ilmaista mielikuvitustasi. Tee alkuperäiset hedelmät, pähkinät, rusinat ja muut maukkaat ainesosat. Valmiit leivonnaiset osoittautuvat herkullisiksi, tuoksuviksi ja herkiksi!
Ja lisäksi - toinen resepti yksinkertaiseen ja herkulliseen kakkuun.
