Uuden vuoden aattona haluan ajatella kaikkea pienimmistä yksityiskohdista. Tietenkin, ensinnäkin, sinun täytyy puhdistaa talo, poistaa kaikki pöly ja lika ja puhdistaa kaikki kertyneet roskakorit. Sen jälkeen sinun täytyy pukea joulukuusi ja koristella kaikki huoneet.
Ja vasta sitten voit jatkaa uuden vuoden 2018 valikon kokoamista. Uudenvuoden pöytä on tärkein ja samalla vaikea tehtävä. Loppujen lopuksi on tärkeää, että ruoka osoittautui paitsi elegantiksi, myös erittäin maukkaaksi.
Loma-valikon tekeminen
Ennen kuin aloitat ruoanlaittoon juhla-pöydälle, on välttämätöntä kehittää uudenvuoden menu, jonka mukaan kaikki herkut valmistetaan. Uusi vuosi 2018 on keltaisen maan koiran vuosi. Siksi on ensinnäkin tarpeen kiinnittää huomiota ruokaan, joka on tämän eläimen miellyttävä.
Mitä ruokaa pitäisi olla pöydällä
Uudenvuoden pöydän pitäisi olla juhlava, tyydyttävä, runsas. Sen pitäisi koostua yksinkertaisesti herkkujen valmistelusta ja koristamisesta. Mutta pöydän tärkein paikka on ottaa liha.
Liha on kypsennettävä eri versioissa ja oltava läsnä erilaisissa ruokia, välipaloja:
- salaatteissa, leikkauksissa, alkupaloissa;
- kuuma tai kylmä;
- lihahyytelöinä ja lihahyytelöinä;
- hienonnettu, jaettu, kokonainen ruho (esimerkiksi kanaa).
Ihanteellinen vaihtoehto olisi monenlaista lihaa - naudanlihaa, karitsaa, kanaa. Älä osallistu sianlihaan, koska koira ei voi rasvaa.
Pääruoka ei ole paljon koristeltavissa. Sitä voi tarjoilla pienellä määrällä koriste-paistettuja vihanneksia, perunoita, riisiä. Se on myös sallittua palvella ilman ruokalajia. Mutta leikkausten ulkoasu kannattaa paljastaa mielikuvitusta ja kulinaarisia taitoja.
Muut lihaton herkut
Lihatuotteiden lisäksi voit laittaa vihanneksia pöydälle. Tämä koskee erityisesti niitä, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota. Lisäksi nämä herkut sopivat innokkaille kasvissyöjille.
Älä unohda makeaa herkkuja Uudenvuoden 2018 aikana. Jotkut koirat eivät ole innokkaita syömään jälkiruokia, makeisia, hedelmiä, suklaata.
Voit valmistaa erilaisia herkkuja ja leivonnaisia:
- paistaminen raejuustolla;
- hedelmät ja kermakakut;
- juustokakut marjojen ja hapan kanssa;
- marja smoothie;
- hyytelö hedelmäkappaleilla;
- Uudenvuoden evästeet;
- erilaisia kerma kakkuja.
Parhaat 2018 vuoden parhaat reseptit
Kani perunoiden kanssa uunissa
Mitä ainesosia tarvitaan:
- kani 2-2,5 kg;
- kiloa perunaa;
- 200 grammaa sipulia;
- porkkanajuuri - 1 kpl;
- 80 grammaa majoneesia;
- kasviöljy;
- pari hyppysellinen suolaa;
- hieman jauhettua mustapippuria;
- pari vihreää oksaa.
Kypsennysaika - 2,5 tuntia.
Kaloripitoisuus - 220 kcal.
Kuinka kokata juhla-ruokalaji:
- Kani on huuhdeltava perusteellisesti viileässä vedessä;
- Leikkaa kani keskisuuriksi osiksi;
- Sipulipäästä irrotetaan iho, leikataan pieniksi neliöiksi;
- Puhdista kuori perunoista, huuhtele ja leikkaa keskikappaleiksi;
- Pese porkkanat ja leikkaa ympyrät;
- Leivinpannu tai pannu on voideltava huolellisesti kasviöljyllä;
- Ensinnäkin, leivinpannulla asetetaan sipulilohkot kerrokseksi;
- Sipulin päälle asetetaan kerros perunoita ja porkkanoita;
- Laita kaninpalat vihannesten päälle;
- Kaksi lasillista vettä laimennetaan majoneesi ja kaada kaikki ainekset;
- Kaikki lisää suolaa ja mausta pippurilla;
- Poista pannu uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen;
- Me jätämme kaiken paistamaan noin 1,5-2 tuntia;
- Koska nesteen haihtuminen leivinlevyssä on lisättävä vettä;
- Kun kaikki on valmis, poista uunista, ripottele yrtteillä ja tarjoile pöydällä uuden 2018-vuoden juhlia.
Joulu ankka paistettu mandariinien ja kiivi
Seuraavat komponentit ovat pakollisia ruoanlaittoon:
- ankan ruhon paino 1,5-2 kilogrammaa;
- 10 mandariinia;
- kolme kiiviä;
- 80 ml soijakastiketta;
- hunaja - 1 tl;
- useita tilliä tilliä, persiljaa koristeluun;
- hieman suolaa;
- pari mustapippuria pintaa vasaran muodossa.
Kypsennysaika - 3 tuntia.
Kalori - 330 kcal.
Mitä ruoanvalmistusprosessi näyttää?
- Ankka on pestävä perinpohjaisesti, jos sitä ei ole päällystetty, niin se on poistettava etukäteen;
- Seuraavaksi hiero lintu kaikilta puolilta suolalla, pippurilla;
- Antakaa ankka seisomaan 2 tuntia niin, että se kastuu;
- Seuraavaksi sekoitetaan hunajaa soijakastikkeella, lisää mandariinimehua. Kaikki komponentit sekoitetaan;
- Valmis seos on päällystetty lintulla kaikilta puolilta ja sisältä. Jätä seistä vielä puoli tuntia, niin että se on hyvin liotettu ja marinoitu;
- Tällä välin poista kiivi ihosta ja leikkaa useaan osaan;
- Tangeriinien kanssa poista iho ja jaa viipaleiksi;
- 30 minuutin kuluttua hedelmä asetetaan linnun sisäpuolelle, kaikki kiinnitetään vartaalla;
- Jalkat on käärittävä kalvoon, jotta ne eivät palaa paistamisen aikana;
- Laita ankka hedelmiin leivinastiaan, kaada siihen vettä;
- Lähellä lintua voidaan hajottaa useita mandariinia, jotta se antaa makua lihalle;
- Poistamme kaiken uunissa, on toivottavaa lämmittää se 180 astetta;
- Paista ankkaa 2,5 tuntia;
- Jatkuvasti paistamisprosessissa vedämme lintu vapautuvan mehun kanssa, se antaa sille ruusun värin;
- Noin puoli tuntia ennen leivonnan loppua poistamme siemenet niin, että hedelmä on ruskea;
- Sen jälkeen ota ankka pois;
- Levitimme suurelle tasolevylle, koristelemme vihreillä ja tarjoillaan uudenvuoden pöydällä vuonna 2018.
Liha-rullat sienellä Gravy
Tarvittavien komponenttien valmistelu:
- naudanliha - 1 kg;
- kilogramma valkoisia sieniä;
- purkki vihreitä herneitä;
- sipulin pää;
- jauhoja - 30 grammaa;
- kasviöljy;
- suola maun mukaan;
- muutamia mustia pippuria maaperässä.
Kypsennysaika - 1,5-2 tuntia.
Kalorit - 250 kcal.
Valmistelutapa:
- Ensiksi huuhtele naudanliha ja leikkaa se pieniksi paloiksi;
- Me kukistimme jokaisen kappaleen kaikilta puolilta erityisellä keittiövasaralla;
- Laita pois 2/3 sienistä ja huuhtele loput, kuori ja leikkaa pieniksi viipaleiksi;
- Sipulit puhdistetaan ihosta, pilkotaan pieniksi kuutioiksi;
- Sienet sekoitetaan sipulilohkojen kanssa;
- Levitä sipuli-sieni-seos pannulle, lisää kasviöljyä ja paista 5-10 minuuttia, sekoita jatkuvasti. Muista lisätä suolaa ja pippuria;
- Sen jälkeen me asetamme jokaisen naudanlihakappaleen päälle sienet sipulilla ja rullaamme ne rullaksi, me kiinnitämme ne saksilla, jotta se ei käänny.
- Huuhtele jäljellä olevat sienet, puhdista korkit ja leikkaa levyt;
- Kaada sienet pannulle, lisää öljyä ja paista;
- Seuraavaksi kaada vesi ja puoli kupillista, lisää suolaa, mausta mustapippurilla;
- Kaikki annetaan hautua 20 minuuttia;
- Kaada kasviöljy erilliseen pannulle, kaada jauhoja ja paista ne 5 minuuttia. Muista sekoittaa, jotta jauhoja ei polteta.
- Sen jälkeen laitetaan jauhot sieni-kastikkeeseen, sekoitetaan ja haudutetaan, kunnes ne ovat paksuja;
- Kun kastike on paksu, laita naudanlihan rullat siihen;
- Rullat saavat hautua noin 30 minuuttia;
- Kun kaikki on valmis, poista liesi;
- Levitämme rullat suurelle levylle, kaada sieni-kastiketta ja tarjoillaan pöydällä;
- Haluttaessa voit koristella vihreillä.
Lohi valkoisella kastikkeella
Tämän kalan valmistus Uudenvuoden 2018 on seuraavia tuotteita:
- lohi pihveinä - 6 kappaletta;
- ½ kupillista kermaa;
- lasillinen luonnonvalkoista jogurttia;
- 1 iso lusikka mausteita kaloille;
- 300 grammaa kasvisvalikoimaa - herneet, parsakaali, porkkana;
- sitruuna - ¼ osa;
- oliiviöljyä.
Kypsennysaika - 1,5 tuntia.
Kalori - 180 kcal.
Aloita ruoanlaitto:
- Pihvit on huuhdeltava perusteellisesti viileällä vedellä, pyyhittävä paperipyyhkeillä;
- Laita mausteita kaloille erilliseen kulhoon, lisää sitruunamehua 1/4 sitruunasta. Kaikki komponentit sekoitetaan;
- Valmis kastike rasvaa kaikki lohenpalat ja anna seistä 1 tunnin ajan;
- Kaada kerma kuppiin, lisää valkoinen jogurtti ja sekoita;
- Leivinlevyn kalvon pinnalla ripottele se oliiviöljyllä;
- Levitimme marinoituja lohi-viipaleita, pihveiden välissä asetamme vihanneslautasen;
- Kaikki kaada maidon kastiketta;
- Kaikki sulkevat toisen kalvolevyn niin, että komponentit eivät pala;
- Poistamme kaiken uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen;
- Kaikki paistetaan vähintään 20 minuuttia;
- Sen jälkeen poista kalvo, anna keittää vielä 10 minuuttia, jotta kala ruskesi;
- Seuraavaksi poista kaikki, aseta iso levy ja laita juhla pöytä.
Spruce Fruits Snack
Mitä tarvitaan kirkkaan herkullisen joulukuusi:
- 250 grammaa raejuustoa;
- 1 pita;
- 2 kappaletta makeaa pippuria;
- muutama lehtisalaatti;
- ¼ osa lasillista viipaloituja oliiveja ja muutama pala koristeluun;
- ¼ osa lasillista hienonnettua basilikaa;
- 60 grammaa parmesanjuustoa.
Kypsennysaika on kaksi tuntia.
Kalori - 120 kcal.
Menetelmä pienten välipalojen valmistamiseksi juhlapöydällä uudenvuoden osalta:
- Levitämme ruokapakkauksia pöydälle, levitämme salaatinlehtiä elokuvalle;
- Salaatinlehden päälle on laitettava pita-kerros;
- Pita-leipä ja salaatinlehdet leikataan 4 kpl pita-leipää pitkin;
- Parmesanjuustoa pyyhitään hienolla raastimella;
- Hienostuneet oliivit pieninä paloina;
- Basilika huuhdellaan ja hienonnettiin pieniksi paloiksi;
- Pippuri huuhdellaan, puhdistetaan siemeniä ja leikataan pieniksi neliöiksi;
- Seuraavaksi laita kaikki viipaloidut ainesosat kupille, laita juustoa ja sekoita, kunnes se on yhtenäinen;
- Tuloksena oleva seos levitetään pita-leivän jokaiselle osalle lehtien kanssa yhtenäisessä kerroksessa;
- Sen jälkeen kaikki rullataan rullina, mutta teemme kaiken siististi, elintarvikekalvo ei saa päästä rulliin;
- Seuraavaksi kädet antavat rullalle kolmiomaisen muodon;
- Kaikkien kylmässä paikassa 2 tuntia;
- Tämän jälkeen leikkaa rullat pieniksi kolmioiksi;
- Kunkin kolmion pohjaan kiinnitämme erän oliiviä, me kiinnitämme kaikki vartut;
- Laita joulukuusi lautaselle ja tarjoile pöydällä.
Juustopallot
Ainesosat ruoanlaittoon:
- 5 viipaletta ruisleipää;
- 130 grammaa voita;
- 130 grammaa juustoa;
- valkosipuli - 2 hammasta;
- korianteri ja persilja - 5-6 oksaa;
- hyppysellinen jauhettua pippuria.
Kypsennysaika - 1,5 tuntia.
Kalori - 120 kcal.
Mikä on menetelmä juustopallojen valmistamiseksi, mikä todella pitää vuoden 2018 symbolina - Keltainen koira:
- Ensinnäkin leikkaa juusto pieniksi paloiksi;
- Cilantro ja persilja huuhdellaan ja leikataan pieniksi paloiksi;
- Kuori valkosipulin valkosipuli;
- Laita voita tehosekoittimeen ja vispilään;
- Laita hienonnettu juusto ja sekoita kaikki uudelleen;
- Sitten asetamme hienonnetut vihreät, punaiset paprikat ja sekoita kaikki sekoittimeen;
- Poista seos jääkaapissa 1 tunti;
- Ruisleivän viipaleilla katkaistaan kuori, hiero massaa raastimella, jossa on hieno arina;
- Muodostamme palloja seoksesta, pyöritämme ne leivänmurhaan;
- Haluttaessa pallot voidaan ripotella seesaminsiemenillä.
Kinkkua, juustoa, valkosipulia
Mitä ainesosia tarvitaan:
- kinkku - 270 grammaa;
- kiinteäjuustotuote - 180 grammaa;
- valkosipuli - 3 hampaita;
- jotkut majoneesit;
- persilja - 7 oksaa.
Kypsennysaika - 40 minuuttia.
Kalori - 175 kcal.
Koko kypsennysprosessi on seuraava:
- Me hieromme kovaa juustoa suuriksi lastuiksi;
- Valkosipuli kuoritaan ja valetaan valkosipulin läpi;
- Huuhtele vihreät ja hienonnettu;
- Yhdistä kaikki ainesosat, lisää majoneesia ja sekoita;
- Viipalamme kinkun siivut juustoseoksella;
- Taita kinkku rullina, joka on kiinnitetty vartaalla;
- Levitämme rullat lautaselle, koristavat persiljaa ja laitetaan uudenvuoden pöydälle 2018.
Upea Rose-salaatti
Mitä tuotteita valmistamme:
- samppanjat - 250 grammaa;
- säilötty maissi - 250 grammaa;
- 2 sipulia;
- kaksi perunaa;
- 300 grammaa savustettua kananlihaa;
- perunalastut - 1 paketti;
- majoneesi;
- kasviöljy;
- suola makuun.
Kypsennysaika - 1,5 tuntia.
Kalori - 185 kcal.
Miten kokata:
- Keitä perunat aluksi pehmeydelle suoraan iholle;
- Puhdistamme kuori perunasta, vaivataan sitä perunamuusien tilaan;
- Mausta perunoita vihreillä, suolalla;
- Huuhtelemme sienet, puhdistamme korkit ja pilkotaan levyiksi;
- Sipulilla poistetaan kuori, pilkot sipuli pieniksi baareiksi;
- Sienet paistetaan puoliksi keitetyt;
- Seuraavaksi kaada sipuli, sekoita ja jatka keittoa;
- Sienet ja sipulit lisäävät suolaa, maustetaan mustapippurilla;
- Kananliha on leikattava pieniksi kuutioiksi;
- Seuraavaksi aseta salaatti kerrokset. Laita ensimmäinen kerros sieniä sipulilla;
- Laita perunamuusit toiselle kerrokselle ja levitä majoneesilla;
- Laita sitten kolmas kerros kananlihaa ja rasvaa;
- Levitä maissin säilöttyjä maissia ja rasvaa.
- Raakaperunat voidamme salaatin sivut, jotta kerrokset eivät näy;
- Seuraavaksi aseta sirut päälle koko pinnan päälle, muodosta niistä ruusun terälehtiä;
- Valmis salaatti laitetaan heti lomapöydälle 2018.
Uudenvuoden salaatti "Ilotulitus"
Mitä me teemme:
- neljä kananmunaa;
- paprika - 3 kappaletta eri värejä;
- kinkku - 200 grammaa;
- 200 grammaa sipulia;
- tomaatit - 2 kpl;
- majoneesi.
Kypsennysaika - 1 tunti.
Kalori - 165 kcal.
Miten aiomme tehdä:
- Ensin sinun täytyy keittää kananmunat viileään tilaan;
- Sen jälkeen jäähdytä, puhdista kuori;
- Leikkaa munat kahteen osaan, poista keltuaiset ja aseta erillinen kulho;
- Oravat leikataan pituussuunnassa pienten nauhojen muodossa;
- Yolks vaivaa haarukalla haarukkaan;
- Paprikat poistetaan siemenistä ja leikataan liha raitoja pitkin;
- Kinkkua ja tomaatteja leikataan myös nauhoiksi;
- Sipuli puhdistetaan, leikataan kahteen osaan ja jaetaan levyihin;
- Jokainen levy leikataan nauhoiksi;
Kiehuvaa vettä on suositeltavaa kaataa 5-7 minuuttia ja huuhdella sitten viileällä vedellä. Tämä pelastaa hänet vihasta; - Laitamme kaikki komponentit suurelle tasolevylle ilotulitteiden muodossa;
- Aseta sipuli ja kinkunauhat ympyrään, jossa on ensimmäinen kerros. Me vaihdamme näitä komponentteja;
- Sitten aseta ympyrään myös pippuria ja proteiineja;
- Sitten ympyrässä asetetaan tomaattien nauhat;
- Aseta majoneesi raitojen väliin;
- Laita munankeltuaiset keskelle;
- Valmiita salaattia voi tarjoilla pöydälle tulevan 2018 lumoavan kokouksen yhteydessä.
Jälkiruoka "Cracker"
Jälkiruoka vaatii seuraavia komponentteja:
- lasillinen vähärasvainen kefiiri;
- 2 suurta lusikaa kasviöljyä;
- yksi muna;
- 100 grammaa jauhoja;
- 1 iso lusikka granuloitua sokeria;
- 500 grammaa raejuustoa;
- 2 appelsiinia;
- ½ kupillista hapanta kermaa;
- 200 grammaa mansikoita;
- 2 kiivi.
Kypsennysaika - 1 tunti.
Kalori - 195 kcal.
Aloita ruoanlaitto:
- Teemme pancake-taikinaa kefiristä, munista, rakeistetusta sokerista, jauhoista, suolasta;
- Kaada sitten auringonkukkaöljy ja sekoita;
- Teemme ohut pannukakkuja;
- Tuoretta juustoa sekoitetaan sokerin ja kerman kanssa;
- Kuori appelsiinit ja leikkaa viipaleiksi;
- Kiwi puhdistaa ja leikkaa palasiksi;
- Pese mansikoita ja leikkaa viipaleiksi;
- Me asetamme juustokassan jokaisen pannukakun reunalle, laitamme hedelmälevyt päälle;
- Taita pannukakut paksuiksi rulliksi ja laita ne jääkaappiin 30 minuutiksi;
- Sen jälkeen poista, leikkaa palasiksi ja aseta lautaselle. Jälkiruoka uudenvuoden juhliin on valmis!
Suklaa marenki
Ainesosat ruoanlaittoon:
- 1 kauhu maissitärkkelystä;
- 120 grammaa tummaa suklaata;
- 3 munaa;
- ¾ kuppi rakeista sokeria;
- 3 suurta lusikaa kaakaojauhetta.
Kypsennysaika - 1 tunti.
Kalori - 185 kcal.
Aloita ruoanlaitto:
- Sokeri sekoitettuna tärkkelykseen;
- Me rikkomme munat, jaamme proteiinit ja keltuaiset;
- Oravat piiskaavat vakaalle vaahdolle;
- Prosessi piiskaamalla proteiinit kaada sokeria tärkkelykseen;
- Seuraavaksi nukahtakaa rehevään kaakao- ja suklaakakkujen seokseen;
- Sen jälkeen laitetaan pergamenttipaperi leivinpaperia ja levitä ruokalusikallinen marenki;
- Paista marenki 150 astetta 30 minuuttia;
- laita valmiiksi marjat lautaselle ja tarjoile pöydällä teetä tai mehua.
Juo reseptejä, jotka täydentävät täydellisesti uudenvuoden menu 2018
Ensinnäkin, muista ostaa samppanjaa. Tämä juoma on uudenvuoden symboli, yli yhden uudenvuoden juhla ei ole täydellinen ilman juhlavaa puuvillakorkkia. On parempi ostaa korkealaatuista samppanjaa, anna sen olla kallis, mutta se on maukasta ja kuohuvaa.
Samppanjan lisäksi pöydällä voi olla seuraavia juomia:
- viini;
- cocktailit;
- juomat;
- konjakki;
- vodka;
- viski;
- mehua;
- Kivennäisvesi.
Voit myös tehdä omia erilaisia cocktaileja uuden vuoden 2018.
Cocktail Citrus Boom Vodkan kanssa
Mitä osia tarvitaan:
- vodka - 40 ml;
- oranssi likööri - 15 ml;
- oranssi - 2 kappaletta;
- ½ sitruuna;
- pari jääkuutioita;
- muutama oksaa rosmariinia.
Kypsennysaika - 20 minuuttia.
Kalori - 85 kcal.
Miten tehdä:
- Appelsiinit ja sitruunat purista mehu;
- Hiero sitruunankuori raastimella;
- Kaada sitruunamehua, appelsiinimehua, likööriä, vodkaa ravistimessa. Ravista kaikki hyvin;
- Kaada cocktail lasiin, ripottele sitruunan kuoria, lisää jäätä ja koristele oksaja ja rosmariinia.
Cocktail samppanjalla "Tee toive"
Mitä osia tarvitaan:
- greippimehu - 300 ml;
- greippi - 1 kpl;
- samppanja;
- pieni vadelma koristeluun.
Kypsennysaika - 15 minuuttia.
Kalori - 90 kcal.
Miten tehdä cocktaili uudenvuoden taulukolle 2018:
- Raastaa greippihedelmää;
- Cocktaillasin pohjalla kaada 75 ml greippimehua;
- Lisää samppanjaa;
- Все посыпаем стружкой цедры и дополняем малиной на шпажке.
Сервировка стола на Новый год 2018
После того как все приготовлено, важно правильно выполнить сервировку новогоднего стола. Для того чтобы стол сиял праздничным убранством, стоит воспользоваться некоторыми советами по его оформлению:
- Для начала застелите его нарядной скатертью. Хорошо бы если она имеет рисунки в новогоднем стиле;
- В центр установите горячее блюдо. Это может быть запеченное мясо с овощами или рыба под соусом;
- По бокам устанавливаем салаты. Салаты могут быть разными, главное чтобы они сияли разноцветными красками. Поэтом при оформлении салатов используйте овощи - сладкий перец разных цветов, помидоры, огурцы, морковь, зелень;
- Не забудьте про закуску. Это угощение придется как нельзя, кстати, к горячительным напиткам и коктейлям;
- Сделайте нарезку из колбасы, сыра, ветчины, сала;
- Обязательно установите фрукты. Это могут быть яблоки, апельсины, ананасы, бананы, мандарины, киви, груши.
Праздничное меню на Новый год 2018 - это главная часть всего праздника. Стол должен быть ярким, богатым и красивым. Постарайтесь сделать как можно больше закусок и салатов. Ведь они являются главными блюдами.
Также не стоит экономить на горячем. Обязательно сделайте основное блюдо из мяса или рыбы. Все должны быть сытыми и довольными! С наступающим Новым Годом, друзья!
В следующем видео - несколько интересных идей, как красиво и необычно оформить привычный нам новогодний салат Оливье.
