Reseptit muotoiltuja evästeitä uuden vuoden 2018

Vuoden suosituin loma on hitaasti lähestymässä, jolloin jokainen odottaa poikkeuksellista ihmettä. Yhtäkkiä taikuri Joulupukki saapuu ja ... Uskotko silti siihen? Mutta voimme luoda itsemme omalla kädellämme, jotta voimme vastata tulevaan uuteen vuoteen 2018.

Voit tietysti ostaa kaikki "hyvät" uudenvuoden pöydälle ja myymälään. Se on kuitenkin niin tavallista, arkipäivää. Loppujen lopuksi haluan, että tämä upea yö muistetaan pitkään. Miten tehdä siitä todella maaginen?

Tärkein salaisuus on aina piilossa yksityiskohdissa. Sano, appelsiinien tuoksu, suklaan ja pähkinöiden maku - mitä olemme muistaneet lapsuudesta, joka liittyy uudenvuoden juhliin.

Jatkaamme tätä hienoa perinnettä ja leivotaan Uudenvuoden 2018 aikana maailman herkullisimpia kotitekoisia evästeitä. Tässä on 9 testattua, luotettavaa reseptiä isoäitisi muistikirjasta.

"Orange Pleasure"

Taivuta kaksi munaa vispilällä, kunnes vaahto tulee näkyviin. Sitten lisätään sokeria edelleen pieninä annoksina jatkamalla voittamista. Lisää asteittain täysi lasillinen sokeria.

Laita sooda etikkaan, kaada munasekoitteeseen ja sekoita. Sitten lisätään myös hieman vaniljajauhe - voit puristaa, voit ja enemmän, kuten haluat, ja sekoita hyvin.

Lopuksi on aika voille. Sen pitäisi olla pehmeä, jotta se voidaan helposti yhdistää munasekoitteeseen. Tämä tarkoittaa, että öljy on poistettava etukäteen jääkaapista. Anna hänen seistä hetkessä lämpimässä paikassa. Sekoita muna-seos varovasti voin kanssa, kunnes ainesosat tulevat yhdeksi.

Lisää jauhot ja voit vaivata taikinaa. Kaada jauhoja vähitellen ja sekoita muodostuneet kivet. Valmistettu taikina ei saa tarttua voimakkaasti käsiin. Siksi jos jauhoja ei riitä, voit lisätä hieman enemmän, älä liioittele sitä, muuten saat töykeä evästeet.

Yritä rullaa taikina puoli senttimetriä. Leikkaa joulun hahmot hienoilla evästeillä. Voit käyttää tätä varten lasia tai kupillista. Kunkin evästeen keskellä laita mantelimutteri.

Ja päällä - hieman oranssia hilloa. Tärkeintä on, että hillo oli vain maksassa ja ei levinnyt reunoille, muuten se alkaa polttaa paistettaessa. Ihana oranssi evästeet valmiina täyttämään uuden 2018: n.

Uudenvuoden sitruuna-evästeet

Poista voita etukäteen jääkaapista ja lämmitä se lämpimässä paikassa niin, että se muuttuu pehmeäksi. Kuopaa munanvalkuainen ja puolet jauhemaista sokeria vaahtoon, kunnes esiin tulee pysyvä vaahto.

Lisää sooda ja sekoita. Yhdistä siististi lyöty proteiini voihin. Lisää pähkinät ja suklaa seokseen. Yritä olla liuottamatta suklaata muna-voita-seoksessa, taikinan tulisi olla ”riisua”, suklaan roiskeilla.

Sitten sinun täytyy astua vähitellen jauhoon, vaivaa kevyt taikina. Seuraavaksi rullaa se palloon, aseta se muovipussiin ja lähetä se jääkaappiin 1 tunti.

Poista taikina jääkaapista, pyöritä puoli senttimetriä paksu. Leikkaa evästeet kihariksi muoteiksi, levitä ne levylle, öljytään ja paista.

Vaikka evästeet ovat vielä uunissa, tee sitruunajäähdytys. Purista kokonaisen sitruunan mehu ja sekoita sokeripitoisen jauheen toiselle puolelle. Beat kuorrutus 15-20 minuuttia.

Poista evästeet uunista ja peitä vielä kuumana sitruunajäämällä. Nyt voit palvella vieraita uuden vuoden 2018.

Evästeet "Gentle Rose"

Poista voita etukäteen jääkaapista, laita se lämpimään paikkaan, jotta se sulaa ja muuttuu pehmeäksi. Hiero voin jauhemaisella sokerilla kerma-aineen konsistenssiin.

Toisessa kulhossa voittaa munan maidolla. Sekoita sitten kevyesti molemmat seokset ja lisää varsin vähän soodaa ja vaniljaa. Sekoita kaikki.

Jaa saatu massa kahteen. Laita kaakao yhteen ja sekoita hyvin.

Lisää kussakin tuloksena olevasta seoksesta 1 kuppi jauhoja ja vaivaa 2 taikinaa. Kummankin taikinan koostumuksen tulisi olla samanlainen kuin kerma. Tämän taikinan on kuitenkin oltava kestävä, jotta sen muoto säilyisi paistamisen aikana. Älä siis tee sitä liian pehmeäksi, lisää hieman jauhoja, jos näet, että taikina on helposti hämärtynyt.

Levitä taikina - suklaa ja valo leivonnassa. Samaan aikaan vaihtoehtoiset värit: tl kevyt taikina, ja sen jälkeen tl suklaata.

Käytä muotoiltua suutinta, joka vapauttaa öljylle levylle pieniä osia taikinaa ruusujen muodossa.

Jos sinulla ei ole leivonnaisia ​​ruiskua, voit sekoittaa molemmat taikinat ja kääntää ne "marmoriksi". Levitä lusikka teetä taikinaa levylle.

Tässä on mielenkiintoinen eväste, joka osoittautui uudenvuoden pöydälle!

Evästeet, joissa on valkoista jäätymistä "Snow"

Öljy on tarpeen poistaa etukäteen jääkaapista, jotta se lämpenee lämpimässä paikassa ja muuttuu pehmeäksi. Hiero voita jauhettu sokeri. Sitten sekoita makea voi ja keltuainen, johon lisää etukäteen ja sekoita sooda. Lisää nyt jauhot ja vaivaa taikina.

Sulje taikina kulhoon ja lähetä jääkaapissa 20 minuuttia.

Kun sinulla on taikina jääkaapissa, valmistele jäätäväksi. Beat munanvalkuainen sokerilla. Yritä pitää seos tasaisena ja hieman "kiroisena".

Poista taikina jääkaapista, leikkaa se 3 osaan. Pyöritä puoli senttimetriä paksua ja kaarevaa uraa kauniisti. Kunkin evästeen koko on halkaisijaltaan noin neljä senttiä.

Jäähdytä vielä raakoja evästeitä kevyesti leivontalokeroon. Yritä pitää lasisillat putoamasta pannun metallipinnalle, muuten ne palavat uunissa.

Evästeet "uudenvuodenaaton 2018"

Pehmeä lämmin voita, jonka olet aiemmin poistanut jääkaapista ja lämmennyt, sekoita kaksi ruokalusikallista maitoa. Sitten lisätään seokseen sooda ja saksanpähkinät. Sekoita kaikki perusteellisesti. Sen jälkeen aloita vähitellen jauhoja ja vaivaa taikina varovasti.

Raahaa taikina ja leikkaa evästeet kihara muottien avulla. Lukujen lukumäärän pitäisi olla kaksinkertainen, koska sinun on koristettava ne ja pidettävä yhdessä kaksi evästettä. Kun paistat, voit aloittaa koristella sitä.

Ota kaksi identtistä numeroa, ja paksujen hillojen, hillon tai sulatetun suklaan avulla sokeat ne yhdessä.

Sitten sokerin kanssa sinun täytyy piiskaa munanvalkuainen viskoosin voiteen tilaan. Lisää sekoitettuun pähkinään ja sekoita.

Laita proteiinijääminen pähkinöiden päälle evästeiden päälle. Jos evästeiden muoto mahdollistaa, voit kiertää lasite kokonaan kaikki evästeet, peittämällä sen kaikilta puolilta pähkinä-proteiiniseoksella.

Kun jään kovettuminen, voit kauniisti laittaa evästeet aaltopahvimuottiin. Uudenvuodenaaton 2018 juhlapöydällä tämä kahvikuppi tai teetä käsittelevä herkku hajottaa hyvin nopeasti!

Lumihiutaleiden evästeet

Valmistele öljy - poista se jääkaapista ja laita se lämpimään paikkaan. Purista yhden sitruunan mehu, pilko kuori. Sekoita sitruunamehu ja kuori sokerilla.

Puuöljy vaahdossa, sekoita se sitruunamassan kanssa. Lisää sooda jauhoon ja sekoita hyvin. Lisää asteittain jauhoja öljy-sitruunan massaan, vaivaa taikina, hiero varovasti kaikki palat.

Rullaa taikina puoliksi senttimetriksi. Leikkaa pyöreä keksejä ja laita leivinpannulle, joka on öljytty.

Paista eväste. Poista uunista, mutta älä poista sitä astiasta.

Valmistele evästeiden koristelu. Beat munanvalkuaiset jauhemaissokerin kanssa paksussa vaahdossa. Lisää sokeria vähitellen, tl.

Purista mehu puoli sitruunasta ja lisää se hyvin vähän vähitellen.

Jos haluat tarkistaa, onko kerma käyttövalmis, käännä se kontti, johon olet ruosannut sitä. Jos kermavaahto ei virtaa, se ei putoa kupista, niin se on valmis.

Laita kerma leivonnaispussiin kaunis kaareva suutin. Purista jokainen eväste, aivan leivinlevyllä, kauniista "ruusuista" kermasta.

Laita sitten leivinpaperi koristeltuun kermaan uudelleen uuniin ja pidä kolme - viisi minuuttia kohtuullisessa lämpötilassa niin, että kerma "tarttuu" vähän.

Poista evästepannu uunista. Poista evästeet huolellisesti ja järjestä ne kauniisti lautaselle niin, etteivät rypistyneet ruusut kerma.

Nyt, valmiiksi valmistetuilla marjoilla, hillolla, kompotilla tai tuoreilla, voit kaunistaa kauniisti ruusuja. Voit käyttää kirsikoita, mansikoita, viinirypäleitä, ananasviipaleita tai kiiviä. Tämän evästeen ansiosta uudenvuoden loma 2018 pidetään lumoavana!

Kolmikerroksiset evästeet "uudenvuoden pyöreä tanssi"

Sulata voita pannulla. Beat muna ensin, lisää sokeria, vanilliinia ja soodaa. Yhdistä lyöty muna sulatettuun voihin ja lisää sitten vähitellen jauhot. Vaivaa taikina, muodosta pallo ja lähetä jääkaappiin 1 tunti.

Valmistettaessa jäätymistä. Sekoita jäänsokeri rommin tai brandyn kanssa. Sulje säiliö lasikannella niin, ettei sillä ole aikaa kuivua, kun kypsennät evästeitä.

Poista taikina jääkaapista. Leikkaa se 2-3 osaksi, jotta se olisi kätevä tehdä taikinan kanssa. Pyöritä yksi puoli senttimetriä paksua. Leikkaa pyöreät keksit teekupilla.

Levitä evästeet leivinpannulle, voideltu voilla.

Taikinan seuraavasta osasta, joka on myös rullattava kerrokseen, leikkaa ympyrät käyttämällä samaa teekuppia. Ota sitten lasi tai lasi, jonka halkaisija on pienempi kuin teekuppi.

Nyt on edelleen vain kääntää taikinan ympyrät renkaiksi. Leikkaa ne lasilla tai lasilla jo valmistettujen taikinaviipaleiden keskeltä. Laita loput pienet taikinapalat palloon ja lisää taikinan osaan, jota et ole vielä rullannut.

Yritä saada kaksi täyttä ympyrää taikinaa kuin renkaat.

Siirry nyt evästeiden koristeluun. Ota yksi paistettu ympyrä taikinasta ja harjaa se hyvin aprikoosihillolla tai hillolla toisella puolella. Tämä on evästemme pohjakerros.

"Liimaa" pohjakerrokseen toinen taikinan ympyrä ja voitele se myös aprikoosin hillolla. Tämä on evästeiden toinen kerros.

Ota taikinarake, joka on paistettu taikinasta, ja kiinnitä se kahden valmiiksi valmistetun kekkikerroksen päälle aprikoosin hilloon. Sinulla on ihana hahmo kolmesta kaunista kerroksesta. Viimeinen kerros näyttää "reunalta", jonka keskellä reiässä näkyy kirkas aprikoositukos.

On aika jäätävissä. Laske evästeen ylärengas varovasti, ettet kosketa tukoksen keskellä. Saat suuren kolmikerroksisen evästeen, joka näyttää siltä, ​​että ostit sen kaupungin kalleimmissa makeisissa. Itse asiassa olet luonut sen itse.

Aseta kaikki evästeet huolellisesti tasaiselle lautaselle. Anna lasin kuivua hieman niin, että se "tarttuu" valkoisen kerroksen, kuten pakkanen. Nyt he voivat koristaa uudenvuoden pöydän vuonna 2018.

Apple-korin evästeet lahjoilla

Beat munat sokerilla, lisää voita ja maitoa. Sekoita kaikki hyvin niin, että kaikki ainesosat yhdistyvät yhdeksi massaksi. Lisää vähitellen jauhoja sekoittaen varovasti. Itse taikinan tulisi olla pehmeä, joten älä varo ylitä jauhoja.

Taikina on pyöritettävä yksi senttimetri paksu. Rullaa se tiukasti telaan niin, että kaikki kerrokset on liimattu yhteen. Leikkaa rullaviipaleita, jotka ovat paksuja 3-4 cm.

Kierrä jokainen siivu tasaiseksi kakuksi. Voit käyttää koria varten erikoispurkkeja. Aseta valssattu kakku öljykäsiteltyyn koriin ja aseta se sormillasi haluttuun muotoon. Purista ylimääräinen taikina tai leikkaa veitsellä.

Jos muotit eivät ole siellä, muodosta "lautanen", jossa on kaarevia puolia tasaisesta kakusta.

Jokaisessa korissa on valmiiksi keitettyä täytettä. Laita korit uuniin ja paista.

Täyttö: leikkaa iho pois omenoista ja poista sydän. Leikkaa ne ja keitä ne sokerilla. Sitten jauhetaan keitettyjä omenoita perunamuusiin. Lisää saksanpähkinät ja kaneli. Sekoita kaikki hyvin.

Evästeet "joulun sarvi 2018"

Kylmä voita, juuri otettu pois jääkaapista, veitsi hienoilla hienoilla hiutaleilla. Lisää kermavaahtoa ja sekoita. Kaada sooda jauhoon ja sekoita. Yhdistä voin ja hapan kerma seokseen jauhojen kanssa. On välttämätöntä vaivata taikina hyvin, sen pitäisi kääntyä tasaiseksi, olla kiinni kädestäsi ja kaatua hyvin.

Valmistele sarvien täyte - lisää sokeria saksanpähkinöihin.

Taikina on pyöritettävä puoli senttimetriä paksuksi. Puolet pähkinän täytöstä tulisi kaataa tähän valssattuun sänkyyn.

Ota kela ja mene taikinan päälle täyte kerran, niin että pähkinät ja sokeri tarttuvat hyvin taikinaan.

Sitten merkitse itsellesi pisteen, joka on täytettyyn taikinakerroksen keskelle. Возьмите нож, и, начиная с этой точки посередине, разрезайте тесто на длинные треугольники, словно лучики солнца на детском рисунке, расходящиеся в разные стороны.

Ширина треугольников по краю пласта теста не должна превышать 8 см.

Теперь начинайте закатывать рожки. Делать это нужно с широкого конца каждого треугольника. Просто закатывайте тесто пальцами, как рулет, движение должно идти прямо, от широкого конца - к узкому.

В результате у вас получится красивый рожок, более толстый к серёдке и тоньше - к краям. Самый узкий кончик треугольника окажется прямо на "животике" вашего рожка. А по краям слева и справа получатся маленькие симпатичные "ушки".

Противень нужно смазать маслом и аккуратно разложить готовые рожки. Прежде чем вынимать рожки из духовки, проверьте, пропеклось ли тесто в самой середине рожка, там, где больше всего получилось слоёв.

Осторожно, с помощью вилки и прихватки, достаньте один рожок и разломите его. Если тесто внутри рожка будет влажным, необходимо еще немного подержать это замечательное печенье в духовке.

Вы уже выбрали самый вкусный рецепт? А, может быть, сразу 2 или 3? Даже если у вас мало опыта, вы сможете устроить сладкий Новый год 2018 для своих близких и друзей.

Нужно просто действовать чуть смелее, можно даже импровизировать на ходу. Главное - получать от самого процесса выпечки печенья удовольствие. Тесто любит, когда к нему относятся по-доброму, с улыбкой и радостью в сердце.

Тогда оно получается очень вкусным, ведь через ваши руки энергия любви будет впитываться в волшебное новогоднее печенье, передавая теплоту ваших добрых мыслей и чувств самым замечательным людям на всей планете - вашим родным.

И еще один рецепт вкусного новогоднего имбирного печенья - в следующем видео.