Ei paljon ihmisiä kuin hirssi puuroa, mutta se riippuu siitä, miten se on kypsennetty. Tietenkin, jos vain keitä vedellä ja tarjoile pöydällä, niin hyvin harvat ihmiset haluavat syödä sitä.
Mutta jos keität sitä maidossa ja lisää ainesosia maun parantamiseksi, esimerkiksi rakeistettu sokeri, kuivatut hedelmät, luonnollinen hunaja ja muut, tämän ruokalajin maku on suhteellisen parempi. Lisäksi sinun täytyy tietää joitakin tärkeitä vivahteita, jotka auttavat hirssiä uskomattoman maukasta.
Terveiden ruokien ruoanvalmistuksen salaisuudet
Ennen kuin aloitat hirssin puuron valmistamisen, kannattaa harkita muutamia perussääntöjä. Niitä ei ole niin paljon, mutta jokaisen emännän täytyy tuntea ne:
- usein keittämisen jälkeen hirssi antaa katkera jälkimaku, mutta miten se voidaan poistaa nopeasti? Koska hirssin siementen rasvapitoisuus on korkea, se voi palaa läpi. Mutta tämän estämiseksi kannattaa kiinnittää huomiota vehnän ulkonäköön, mutta sen on oltava kirkkaan keltainen, ja sinun on noudatettava oikeaa valmistustekniikkaa;
- Huuhtele vilja huolellisesti ennen keittoa. Tämä menettely tulisi tehdä 3-5 kertaa. Viimeinen huuhtelu on suoritettava kuumassa vedessä, mikä varmistaa rasvakalvon täydellisen liukenemisen jyvien ympärille, mikä poistaa katkera maun kokonaan;
- Hirssi on suositeltavaa nukahtaa vedessä kiehumisen jälkeen. Yksi osa viljasta tulee lisätä kahteen osaan vettä;
- jos haluat tehdä puuroa maidolla, niin hirssiä suositellaan aluksi keittämään, kunnes puoli on keitetty vedessä. Tämän jälkeen liemi valutetaan, ja sitten hirssi puuroa keitetään, kunnes se on valmis maitoon;
- Vehnän puuroa tulisi valmistaa noin puoli tuntia keittämisen jälkeen. Muista kuitenkin muistaa, että viljan määrä ruoanlaiton aikana kasvaa jopa 6 kertaa;
- Vehnän viljan maun parantamiseksi kannattaa paista muutama minuutti kuivassa kuumassa paistinpannussa ennen hirssijyvien keittoa.
Klassinen resepti
Paistamme puuroa seuraavista aineista:
- 250 grammaa hirssiäuhoja;
- maito - puoli litraa;
- siivu lehmän öljystä, joka painaa noin 50-60 grammaa;
- hieman suolaa;
- sokeria omaan makuun.
Kypsennysaika - 1 tunti.
Kalorit - 95 kcal / 100 g
Miten valmistaa hirssipuuroa maidolla:
- Hirssijauhoja on pestävä hyvin viileässä vedessä. Tämä toimenpide on tehtävä vähintään kolme kertaa ja parempi 5. Pese paremmin, kunnes vesi on kirkas;
- Sen jälkeen kaadetaan kuuma vesi hirssiin, mikä poistaa kaiken katkeruuden siitä;
- Vesi tulee kaataa säiliöön, sen pitäisi olla runsaasti. Tulimme palamaan ja kuumennamme kiehumaan;
- Laita kiehuva vesi hirssihiekka ja anna sen kiehua;
- Kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes puolet keitetyt, noin 15-20 minuuttia;
- Sen jälkeen yhdistämme säiliön nestemäiset jäätelöt puuroon;
- Toisessa potissa sinun täytyy kaataa maitoa, laittaa tulen ja lämmön keittämään;
- Seuraavaksi kaada kuuma maito hirssi- puun astiaan, sekoita ja anna kiehua, kunnes se on täysin kypsennetty;
- Kun viina on kokonaan keitetty puurosta, voit lisätä voita;
- Lisää haluttaessa suolaa ja sokeria;
- Sekoita hyvin niin, että kaikki osat ovat täysin jakautuneet, sulje kansi ja anna seistä jonkin aikaa;
- Tämän jälkeen valmiista puuroa hirsistä voidaan sijoittaa lautasille ja tarjoillaan aamiaiseksi.
Miten kunnolla ja kuinka kauan ruoanlaittoon hirssi puuroa maitojauhetta
Mitä komponentteja tarvitaan:
- 150 grammaa hirssiä;
- kuiva maito - 250 grammaa;
- vesi - 1 litra;
- 30 grammaa voita;
- suola maun mukaan;
- hieman sokeria.
Kypsennysaika - 50-60 minuuttia.
Kalorit - 89 kcal / 100 g
Miten ruoanlaitto tapahtuu:
- Aluksi valmistele jauhat, se on huuhdeltava perusteellisesti kylmässä vedessä useita kertoja. Veden on oltava täysin kirkas;
- Katkeruuden poistamiseksi viimeinen pesu suoritetaan kuumalla vedellä;
- Pannussa tulisi kaataa suuri määrä vettä ja laittaa kaasu;
- Tuo vesi kiehumaan ja aseta hirssi;
- Keitetään viljaa puolivalmiiksi noin 15-20 minuuttia. Se olisi keitettävä alhaisen lämmön yli;
- Viljaa keitettäessä on tarpeen valmistaa maitoa. Kaada kuiva maito paistinpannulle ja aseta se tuleen;
- Vähitellen vesi tulisi kaataa kattilaan ja sitä tulee sekoittaa;
- Heti kun seos tulee paksuksi ja homogeeniseksi, se muistuttaa kermavaahtoa, voit kaataa jäljellä olevan veden ja sekoittaa. Tuloksen tulisi yleensä olla maito;
- Sen jälkeen, kun hirssi on kypsennetty puolivalmiiksi, on välttämätöntä tyhjentää nestemäiset jäännökset siitä;
- Kaada maitoa puuroon, sekoita hyvin ja kiehauta kunnes keitetään;
- Seuraavaksi sinun täytyy lisätä voita valmiiseen puuroon, lisätä hieman suolaa ja rakeista sokeria;
- Jälleen kerran, vaivaa perusteellisesti, jotta kaikki komponentit jaetaan;
- Sammuta tulipalo, peitä kansi ja anna seistä jonkin aikaa;
- Sitten laita levyt ja tarjoile aamiaista.
Suosituin resepti
Jotta hirssi saadaan kurpitsan avulla, valmistamme seuraavan luettelon tuotteista:
- 200 grammaa hirssiäuhoja;
- kuorittu kurpitsa - 400 grammaa;
- 700 ml maitoa, jossa on alhainen rasvapitoisuus (2,5%);
- 70-100 ml vettä;
- sokeria omaan makuun;
- hyppysellinen suola;
- 70 grammaa lehmän öljyä.
Kypsennysaika - 1 tunti.
Kaloripitoisuus - 115 kcal / 100 g.
Prosessi maidon hirssipuuron valmistamiseksi kurpitsalla:
- Ensinnäkin kylmää vettä tulisi kaataa pannulle, joka on erityisesti suunniteltu puuroa varten. Sijoitamme tuleen ja kuumennetaan kiehuvaksi;
- Tämän jälkeen kiehuvassa vedessä on täytettävä maito. Jos teet kaiken oikein, silloin kun maidon keitto ei pala säiliön pohjalle;
- Sitten kaada sokeria, suolaa ja sekoita hyvin, nämä komponentit on liuotettava kokonaan maitoon;
- Kiehauta korkean lämmön yli ja peitä kansi;
- Sen jälkeen valmistamme hirssiä. Aluksi vilja on huuhdeltava kylmällä vedellä, ja se on tehtävä 3-4 kertaa, kunnes vesi on kirkasta;
- Täytä hirssi 2-3 minuuttia kiehuvalla vedellä, se erottuu katkerasta makusta;
- Sitten sinun täytyy valmistaa kurpitsa, se on puhdistettava nahoista, siemenistä, kuituosasta;
- Leikkaamme sen keskisuuriksi kuutioiksi, niitä ei keitetä pehmeästi ruoanlaiton aikana ja ne pysyvät kokonaisina paloina;
- Maito kattilassa, laittaa tuleen ja kuumenna kiehuvaksi;
- Levitä hirssi kiehuvaan nesteeseen ja anna kypsyä muutaman minuutin ajan;
- Sen jälkeen laita kurpitsapalat ja sekoita hyvin;
- Kypsennä puuroa kiehuvaksi, samalla sekoittaen;
- Peitä yläkansi, vähennä lämpöä ja kypsennä, kunnes se on valmis 20-25 minuuttia.
- Sen jälkeen avaa kansi, lisää pala voita ja sekoita;
- Sulje säiliö tiukasti, sammuta tulipalo ja anna seistä jonkin aikaa;
- Tämän jälkeen valmis puuro voidaan sijoittaa levyihin ja laittaa pöydälle.
Nestemäinen hirssi potissa
Valmistellaksesi tarvitset:
- yksi lasi murskattua hirssiä;
- täysmaitoinen maalaismainen - 600 ml;
- yksi keskipitkän omena;
- kourallinen rusinoita;
- hieman sokeria;
- suola maun mukaan;
- pala voita 30 grammaa.
Kypsennysaika on 1 tunti ja 15 minuuttia.
Kaloripitoisuus - 110 kcal / 100 g.
Miten kokata nestemäistä hirssi puuroa maidolla ja hedelmillä potissa:
- Hirssi on valmistettava, pestävä perusteellisesti ja huuhdeltava kiehuvalla vedellä;
- Omena on hyvin pesty ja kuorittu;
- Leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi;
- Rosina pestään ja kaada kiehuvaa vettä;
- Sen jälkeen laita vilja-, omenalohkot ja rusinat ruukkuihin;
- Lisää vähän suolaa ja sokeria ja sekoita kaikki;
- Kaatamalla maitoa, sen pitäisi olla suhteessa 1: 3 - 1 osa viljaa hedelmillä ja 3 osaa maitoa;
- Peitä ruukut kannella ja poista ne kylmässä uunissa;
- Varaa ruoanlaitto 190 asteessa 60 minuuttia;
- Noin 10 minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä lisätään jokaiseen pottiin pala voita;
- Otamme valmiita nestemäisiä puuroja ruukuissa ja laitamme pöydälle.
Cook hirssi puuroa maitoa hitaassa liesi
Valmistamme seuraavat osat:
- 150 grammaa hirssiäuhoja;
- maito - 500 ml;
- 80 grammaa sokeria;
- luonnollinen öljy - 30 grammaa;
- hyppysellinen suola.
Ruoanvalmistusprosessi kestää 90 minuuttia.
Kaloripitoisuus - 93 kcal / 100 g.
Aloita ruoanlaitto:
- Millet suosittelee hyvin huuhtelua, veden tulee olla selkeä. Lopuksi kaada kuuma vesi pari minuuttia, jotta katkeruus poistuu.
- Tämän valmistuksen jälkeen hirssi siirretään monisäiliö- säiliöön;
- Sitten lisätään muutama suuri ruokalusikallinen granuloitua sokeria, että valmis puuro oli kohtalaisen makea, mutta ei paljon;
- Kaada maitoa hitaaseen liesi. Jos käytetään runsaasti rasvaa sisältävää maitoa, se voidaan laimentaa vedellä;
- Lopuksi kaadamme suolaa, sekoita hyvin, niin että suola ja sokeri liukenevat;
- Sulje laitteen kansi ja valitse tila "Porridge" tai "Milk porridge";
- Jätämme valmistelemaan 40-45 minuuttia;
- Kun multicooker-signaali kuuluu, avaa laite, lisää pala voita;
- Kytke lämmitykseen ja jätä 30 minuuttia;
- Tänä aikana hirssi imee kaiken nesteen ja tulee valmiiksi;
- Sen jälkeen sekoita ja tarjoile aamiaista.
Maito hirssi resepti hunaja ja kuivatut hedelmät
Mitä osia tarvitaan:
- lasi hirssiäuhoja;
- litra maalaismaista maitoa;
- kourallinen kuivattuja aprikooseja, luumuja, rusinoita;
- 70-80 grammaa voita;
- luonnonhunaja - 2-3 suurta lusikaa;
- suola makuun.
Kypsennysaika - 1 tunti.
Kaloripitoisuus - 120 kcal / 100 g.
Miten se tehdään:
- Ensiksi pestään kuivatut hedelmät perusteellisesti ja kaada ne kuumalla vedellä, anna seistä 15 minuuttia;
- Hirssi pestään perusteellisesti useita kertoja ja kaada kiehuvaa vettä katkeruuden poistamiseksi;
- Sitten kaada vilja lasillisella vettä ja anna seistä, kunnes neste imeytyy kokonaan, hirssi paisuu;
- Täytä maito paistinpannussa ja sytytä tuleen;
- Heti kun maito alkaa kiehua, laitamme hirssi siihen ja jätämme sen kiehumaan;
- Leikkaa kuivatut hedelmät veitsellä pieniksi paloiksi ja laita se puuroon;
- Sekoita huolellisesti ja anna kiehua yli 25-30 minuuttia, kunnes keitetään;
- Lisää sitten voita, kaada hunajaa ja kaada suolaa;
- Kaikki sekoitetaan varovasti ja sammuta tulipalo;
- Jätä seistä hupun alle jonkin aikaa;
- Laita valmis puuro kuivatuilla hedelmillä lautasille ja tarjoile pöydällä.
Miten muuten monipuolistaa puuroa
Jotta hirssipuuro olisi erittäin maukas ja epätavallinen, voit lisätä siihen erilaisia komponentteja:
- hirssi menee hyvin kaikenlaisten pähkinöiden kanssa - maapähkinät, saksanpähkinät, hasselpähkinät, mantelit;
- Miellyttävän tuoksun aikaansaamiseksi voit lisätä hieman kanelia tai neilikkaa;
- Voit vaihtaa marjoja - herukat, vadelmat, kirsikat, puolukat;
- Haluttaessa voit tehdä puuroa vihanneksilla, esimerkiksi kesäkurpitsaa, kurpitsaa, tomaatteja.
Valmistele hirssi puuroa maidolla voi olla erilainen, kunhan se osoittautuu juuri peruuntuneeksi. Jos et pidä siitä, niin luultavasti vain tee se väärin, kokeile näitä reseptejä, ja ymmärrät tarkalleen, kuinka maukkaita tänä aamuna on. Ja jos monipuolistat sen hedelmillä, kuivatuilla hedelmillä, pähkinöillä, hunajalla, se on vieläkin maukkaampaa.
Seuraavassa videossa on yksinkertainen ja visuaalinen resepti maidon hirssipuuron valmistamiseksi.
