Monet puutarhassa kesäkauden aikana kypsyvät niin hyödyllisiä ja maukkaita vihanneksia kuin kesäkurpitsaa. Niiden monipuoliset ruokalajit ovat hämmästyttäviä monipuolisuudestaan - makeista frittereistä herkullisiin kasvisruokiin.
Huono vihannes sisältää paljon hyödyllisiä vitamiini- ja hivenaineita, sitä pidetään ruokavaliona myös paistamisen aikana, ei haittaa, kun sitä kulutetaan jopa puolitoista kiloa päivässä! Harkitse muutamia muunnelmia siitä, miten leivonnalla täytetty kesäkurpitsa valmistetaan uunissa juustolla.
Klassinen resepti
Työpäivän jälkeen, kun illallisen ruoanlaittoon on vähän aikaa, voit valmistaa hienoa, runsasta kesäkurpitsaa, täytettyä jauhelihalla ja paistettuna uunissa juustolla. Tätä varten tarvitset:
- Suuri squash - 3 kpl;
- Täyte (kanaa tai muuta, mutta mehukasta eikä rasvaa) - 0,4 kg;
- Muna - 1 kpl;
- Tomaatti (tai tomaattikastike) - 3 rkl L.
- Juusto (kova) - 0,2 kg;
- Auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista l.
- Vihreät (vihreä sipuli, tilli);
- Mausteet (suola, paprika, maustepippuri).
Kokki kestää noin 45 minuuttia, ja kaloripitoisuus on vain 130 kcal.
Aloita kesäkurpitsa pestä ja pyyhi kuivaksi pyyhkeellä. Leikkaa ne 7 cm: n pituisiksi paloiksi. Lusikan jokaisen osan avulla purkaa sisältä - massa siemenineen - jättää improvisoitu pohja toiselle puolelle, jotta kupit saadaan.
Kun täytät muna-ainesosia, lisää mausteita, hieman sellua sipulista, hienonnetaan vihreiksi, tomaattia ja sekoita huolellisesti. Kurkkuista valmistetut lasit on täytettävä jauhelihalla ja laitettava leivinlevyyn, joka on valmiiksi voideltu auringonkukkaöljyllä.
Uuni on lämmitettävä 180 asteeseen ja laitettava siihen täytetyt kesäkurpitsa puoleksi tunniksi. Kun astia paistetaan raastetulla raastetulla juustolla. 5 minuuttia ennen loppua, poista leivinlevy uunista ja ripottele kukin kesäkurpitsa juustolla.
Valmistettu ruokalaji voidaan syödä kuumana ja kylmänä, kermakastikkeella, valkosipulilla, ketsupilla ja niiden perunan sivukeitteellä. Voit myös valmistaa porkkanasta, sipulista, tomaattipastasta ja kermasta kaaliöljyjä, viipaloituja ja paistettuja pannulla.
Jauhelihalla ja sienillä täytetyt squash-veneet, paistetaan uunissa juustolla
Epätavallinen ja tuoksuva maku täytetyt kesäkurpitsa, uunissa paistettu, antaa sieniä. Tämän vihanneksen täytteet voivat olla erilaisia, mutta täyteaine antaa astian täyteyden. Tarvitset seuraavia ainesosia ruoanlaittoon:
- Kesäkurpitsa (keskikokoinen) - 4 kpl;
- Sipulit - 3 kpl;
- Tomaatit - 4 kpl;
- Täytteet - 0,4 kg;
- Sienet - 0,4 kg;
- Voi - 150 g;
- Juusto (kova) - 0,3 kg;
- Mausteet (pippuri, suola);
- Vihreät.
Astia keitetään keskimäärin neljäkymmentä minuuttia, ja sen ravintoarvo on 165 kcal. Vieraiden odottamattomalla ulkonäöllä jauhelihalla ja sienillä täytetyt kesäkurpitsa säästää aikaa ruoanlaitossa ja ilahduttaa pehmeää ja herkkää makua.
Ensinnäkin sinun täytyy valmistaa kesäkurpitsaa - leikata ja varovasti poistaa keskellä lusikoita muodostavat "veneet", laita ne kattilaan suolaisella vedellä ja keitä 5 minuuttia. Tällä hetkellä voitele kesäkurpitsaa leivinpaperia voilla ja aseta sen päälle kesäkurpitsa.
Sienet on hienonnettava ja paistettava voissa hienonnettuna sipulilla. Lisää sitten jauheliha paistoon ja paista hieman niin, että se tummuu. Suolaa ja pista tätä massaa jauhelihalla.
Tomaatit leikataan ohuiksi puolen senttimetrin renkaiksi, jotka asetetaan tiukasti squash-veneiden pohjalle. Sitten sinun pitäisi laittaa massa sienillä ja jauhelihalla, peitä jäljellä olevat tomaatit ja laittaa pieneen pala voita niiden päälle.
Lämmitä uunissa, jonka lämpötila on 180º, laita täytettyyn kesäkurpitsaan ja paista 20 minuuttia. 2-3 minuuttia ennen päätä ripottele kesäkurpitsaa raastettua juustoa.
Kulinaarisia vinkkejä
Kun valmistat ruokalajeja, kulinaarisia asiantuntijoita on saatavilla useita todistettuja vinkkejä tuotteiden valmistamiseen sen maun luomiseksi ja parantamiseksi. Kesäkurpitsaa ja paistamista varten on otettava huomioon seuraavat seikat:
- Kaikki vihannekset keitetään nopeammin nuorten kuin täysin kypsät, joten kesäkurpitsa on valittava vaaleanvihreä väri - niillä on pehmeä iho, joka keitetään nopeasti;
- Tämän vihannesten ylimääräinen kosteus poistetaan suolan avulla - leikkaamalla kesäkurpitsa tarpeellisiksi osiksi, ripottamalla pieni määrä suolaa;
- Täytteen täytteeksi tulisi ottaa mehukas, joka valmistaa nopeasti - se voi olla kana, kani, karitsa;
- Voit tallentaa kaikki vitamiini- ja hivenaineet eivät paista jauhettua lihaa ja vihanneksia, mutta älä liioittele kesäkurpitsaa uunissa.
Kesäkukkien täytteet tekevät itsestään herkullisimman ja herkullisen täytteen, joten kun valitset sen, sinun täytyy olla varovainen omiin mieltymyksiinne. Nyt tiedät, miten ruoanlaittoon herkullisia jauhelihalla täytettyjä kesäkurpitsaa, juustoa uunissa, vain tiedottaminen käytännössä. Bon appetit!
Ja lisäksi artikkeli - toinen video resepti paistettua kesäkurpitsaa.
