Apple Charlotte - todellinen ja yksinkertainen klassikko. Yleensä jokainen tuntee hänen reseptinsä sydämellään, koska hän aina auttaa: kun haluat jotain makeaa ja odottamattomia vieraita saapuessaan. Kakku on pehmeä, pehmeä ja jopa hyödyllinen mehukkaiden omenoiden vuoksi.
Klassinen resepti
- 220 g jauhoja;
- 4 hapan omenaa;
- 220 g sokeria;
- 5 munaa;
- 3 g sitruunahappoa.
Aika: 50 min.
Kalorit: 171.
Miten valmistaa omenapiirakkaa uunissa:
- Poista kuori pestyistä omenoista, leikkaa niiden ytimet, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi;
- Sen jälkeen kaada ne sitruunamehulla tai vain ripottele sitruunahappoa päälle;
- Beat munat nopealla sekoittimella, se kestää noin seitsemän minuuttia;
- Jotta annokset voidaan aloittaa, kaada sokeri muniin, varo huolellisesti, että se liukenee;
- Tämän jälkeen sammuta sekoitin ja ota kuiskaus kädessään. Osissa lisätään seulottuja jauhoja, sekoitetaan hyvin munamassan kanssa;
- Kytke uuni lämmittämään keskilämmössä;
- Paahtaa leivinpannu voilla tai ripottele jauhoja;
- Levitä omenat lomakkeen pohjalle;
- Kaada taikina tasaisesti päälle;
- Paista noin neljäkymmentä minuuttia. Pidä ovi suljettuna kypsennyksen loppuun asti.
Yksinkertainen resepti charlotteille kefirissä, jossa on omenoita uunissa
- 220 ml kefiiriä;
- 5 g soodaa;
- 440 g jauhoja;
- 3 omenaa;
- 0,2 kg sokeria;
- 3 munaa.
Aika: 45 min.
Kalorit: 190.
Leivonta:
- Kytke uuni lämmittämään 200 celsiusastetta;
- Poista omenat, pese ne, poista ytimet ja leikkaa ne viipaleiksi;
- Voita munia sekoittimella sokerilla ja kaada sitten hieman soodaa;
- Kaada lisää kefiiriä ja sekoita uudelleen sekoittimella;
- Palaa jauhoja taikinaan ja sekoita se niin, että ei ole palasia;
- Paahtaa muoto pienellä määrällä voita ja laita se omenat ympyrään, ripotellaan kanelia tarvittaessa;
- Laita taikina omenoiden päälle, tasoita se;
- Lähetä uuniin 25 minuuttia, saatat tarvita vielä viisi minuuttia;
- Jäähdytä ja kytke astia päälle. Yläosa voidaan jauhaa jauhemaisella sokerilla.
Miten keittää omenaa ja raejuustoa charlotte uunissa
- 3 omenaa;
- 0,2 kg raejuustoa;
- 10 g taikinajauhetta;
- 20 g öljyä;
- 4 munaa;
- 160 g sokeria;
- 0,2 kg jauhoja;
- 45 ml kermavaahtoa.
Aika: 40 min.
Kalorit: 179.
Kuinka leipoa:
- Beat munat ja sokeri vaahdoksi sekoittimella tai sekoittimella, jyvien tulisi hajota;
- Toisessa kulhossa, murskaa raejuustoa ja kermavaahtoa, mieluiten myös sekoittimella, mutta voit myös käyttää haarukkaa;
- Sen jälkeen molemmat massat on sekoitettava;
- Sekoita jauhoja taikinaa varten jauhetta ja lisää annos annoksittain juusto-muna-seokseen;
- Voita voidella voide, jolla kakku paistetaan, ripottele nippu jauhoja päälle;
- Pese omenat, poista ydin, ihoa ei voi poistaa. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi;
- Kaada taikina muottiin;
- Kierrä omenat varovasti ympyrään, voit lisätä ne pystysuoraan;
- Lähetä uuniin kolmekymmentäviisi minuuttia, charlotte nousee ja punastuu. Tarjoile teetä, kun viileä.
Kuuluisa piirakka kypsentäminen ilman munia
- 900 g omenaa;
- 120 ml öljyä;
- 220 g mannasuuria;
- 7 g vaniljasokeria;
- 225 g jauhoja;
- 220 ml kefiiriä;
- 180 grammaa sokeria.
Aika: 1 h 15 min.
Kalorit: 195.
Miten valmistaa herkullista munan ja voin kulhoa omenalla uunissa:
- Pese omenat, poista ytimet, leikkaa ne mielivaltaisiksi viipaleiksi;
- Yhdessä kulhossa sekoita kefiiri muniin, suolaan ja sokeriin, kaada mannasta, vaniljaa ja jauhoja pieninä annoksina;
- Sitten lisätään hyppysellinen sooda ja kaadetaan öljyä, sekoitetaan vispilällä. Anna turvota noin 15 minuuttia;
- Laita omenat täällä ja hukkaa ne hieman paksuun taikinaan;
- Kaada koko muodon massa, jossa koko pinnan päällä on vähän öljyä ja mannaa.
- Paista neljäkymmentä minuuttia 180 celsiusasteessa ja anna sitten jäähtyä hieman ja tarjoile.
Suklaa charlotte omenalla uunissa
- 90 g tummaa suklaata;
- 0,2 kg jauhoja;
- 140 g sokeria;
- 5 omenaa;
- 20 g kaakaota;
- 2 munaa;
- 150 ml mustaa teetä;
- 70 g öljyä.
Aika: 35 minuuttia
Kalorit: 177.
Leivonta:
- Siivilöi jauhoja ja sekoita se sitten puristamalla suolaa, soodaa ja tarvittaessa vaniljaa;
- Sekoita kaakaota ja sokeria;
- Lisää sitten voita ja hiero koko massa. Sen pitäisi olla pehmeä, jotta se olisi helpompi yhdistää muihin ainesosiin.
- Seuraavaksi kaada teetä. Se voidaan korvata maidolla tai luonnollisella jogurtilla;
- Beat munat ja vispilä kaikki sekoitus;
- Sen pitäisi tehdä sujuva johdonmukaisuus;
- Ytimestä kuorittuja hedelmiä on leikattava viipaleiksi;
- Kaada puolet taikinasta öljyttyyn muotoon ja laita sitten omenat satunnaisessa järjestyksessä;
- Sulje suklaa paloiksi ja ripottele se omenoiden päälle ja kaada loput taikinan päälle;
- Lähetä uuniin puoli tuntia keskilämmöllä.
Miten kokata charlotte omenoilla ilman uunia
- 160 g jauhoja;
- 3 omenaa;
- 90 g sokeria;
- 5 g taikinajauhetta;
- 3 munaa;
- öljyä.
Aika: 40 min.
Kalorit: 152.
Leivonta:
- Syvässä kulhossa hiero sokeri munien kanssa, se on helpompaa tehdä sekoittimella;
- Lisää tähän vanilja, jos haluat, ja leivinjauhe;
- Sitten lisätään porattuja jauhoja paloittain, sekoita hyvin, niin että ei ole palasia;
- Kuori omenat ja kuori, leikkaa ne kuutioiksi, mutta ei liian suuriksi;
- Lisää hedelmää taikinaan, sekoita, kaada kaikki pannulle lisäämällä tippa öljyä;
- Sen jälkeen peitä tiiviisti kannella ja lähetä tuleen;
- Pidä noin kaksikymmentäviisi minuuttia matalalla lämmöllä, sitten käännä ja pidä painettuna vielä kymmenen minuuttia.
- Seuraavaksi tarjoile jäätelöä tai hillo.
Hyödyllisiä vinkkejä
Charlottelle on parasta ottaa joko makea tai hapan hedelmä. Se auttaa säästämään sokerin määrää ja tasapainottaa makua. Esimerkiksi Antonovkan hedelmät ovat yleisimmin käytettyjä hedelmiä.
Kauniita syötteitä varten voit käyttää useita tekniikoita. Vaihtoehtoisesti sinun on asetettava omenat lomakkeen pohjalle varovasti ja tasaisesti. Voi olla kukka tai kierre. Kun kakku on paistettu, sinun tarvitsee vain kääntää se ylösalaisin.
Voit käyttää kaunista muotoa. On olemassa erilaisia silikoni bakeware: sydämen, karhujen, eri muotojen jne. Muodossa.
No, ylhäältä voit koristella pähkinöillä, jauhemaisella sokerilla, hillolla, minkä tahansa värin suklaalla, kerma ja tuoreilla tai säilykkeillä. Voit myös ripotella kaakaota, suolaisia karamellia, erilaisia täytteitä, hunajaa, vaahterasiirappia, kookospähkinöitä jne..
Taikinan ainesosilla tulisi olla sama lämpötila, jotta ne voivat olla paremmin yhteydessä toisiinsa. Siksi on parempi saada munia, maitoa ja muita tuotteita jääkaapista etukäteen, riittää puolen tunnin ajan. Ja jos tarvitset rehevää munaa, ne on jätettävä jäähdytettynä.
Miten voit vastustaa tuoksuvaa ja niin herkkää omenamerkkiä? Se tarjoillaan paitsi iltana teetä varten, mutta myös aamiaiseksi kupin kahvia. Tällaisesta aamusta alkaa vain hyvä päivä.
Toinen resepti charlottelle - seuraavassa videossa.
