Tattari pannulla, jossa on sipulia ja porkkanaa, on melko yksinkertainen, mutta samalla ruokahalua uskomattoman aromin ja terveellisen lautasen kanssa. Reseptin erityispiirre on, että tattarin puuroa keitetään suoraan pannulla yhdessä vihannesten kanssa. Lisäksi tämä on käytännöllistä ja kätevää.
Lisäksi tattari puuroa - porkkanat ja sipulit. Siksi tällaista ruokalajia voidaan pitää turvallisesti laihaina ja sisällytettynä kasvissyöjien ruokiin.
Tietenkin voit lisätä muita kasviksia sekä lihaa. Esimerkiksi naudanliha yhdistyy täydellisesti tattariin ja vihanneksiin.
ainesosat:
- Tattari - 1 kuppi
- Porkkanat - 2 kpl.
- Vihreät sipulit - 100 gr.
- Kasviöljy - 30 ml.
- Suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.
Aterioiden valmistukseen:
- Valmista kaikki tarvittavat ainesosat.
- Kuori porkkanat ja hiero karkea raastin. Jos otat nuoren porkkanan, älä kuori, riittää huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla.
- Ensinnäkin tarvitsemme vain keula itse, ilman vihreitä höyheniä. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Jos haluat, voit korvata sipulin vihreällä.
- Laita raastettu porkkana, hienonnettu sipuli esikuumessa olevaan astiaan kasviöljyllä, lisää suolaa ja mustapippuria. Oliivi- tai kookosöljy voi korvata vihannesten.
- Paista vihannekset 5 minuuttia matalalla lämmöllä.
- Lisää tattari pannulle, suola maun mukaan ja peitä vedellä suhteessa 1: 2. Joten saat vain murenevan puuron. Ennen liota ja huuhtele vilja. Poista kaikki huonot bitit, jos ne ovat, usein ne ovat mustia. Reseptille ja vihreälle tattarille. En suosittele viljaa, jota keitetään 7 minuuttia tai ei tarvitse kiehua lainkaan.
- Kypsennä tattari vihanneksilla 20-25 minuuttia matalalla lämmöllä, kun kansi on suljettu. Älä missään tapauksessa häiritse puuroa yleensä vain ajan kuluttua. Lisää voita valmiiseen puuroon ei ole tarpeen.
- Vihreän sipulin höyhenet leikataan paloiksi ja lisätään puuroon. Jos haluat tehdä puuroa enemmän viskoosia, voit lisätä tomaattipasta tai ketsupia.
Sekoita, peitä ja anna infuusiota 5 minuuttia. Sitten laita tattari puuroa vihanneksilla ja tarjoile pöydälle.
Tattari voi valmistaa naudanlihaa tai kananmarjoja. Kastikkeen osalta hapan kerma, valkosipuli, hienonnettu tilli tai persilja, mustapippuri ja suola maistuu parhaiten. Täydellinen yhdistelmä olisi tuoreiden tomaattien ja majoneesilla tai oliiviöljyllä maustettujen kurkkujen salaatti. Jos et kuitenkaan halua salaattia, voit yksinkertaisesti leikata vihannekset.
Bon appetit!
