Herkullinen ja terveellinen kurpitsa kerma keitto on erinomainen vaihtoehto terveellistä ruokaa koko perheelle. Pääainesosan - oranssin vihannesten lisäksi ruokalajin koostumus voi olla liha, äyriäiset, maitotuotteet ja muut komponentit. Keiton herkkä rakenne ja erinomainen koostumus sopivat aikuisille ja pikkulapsille. Sitä voi syödä ne, joilla on terveysongelmia, erityisesti ruoansulatuskanavan ja endokriinisten elinten toiminta.
Suositukset kurpitsan valitsemiseksi
Jotta keitto olisi todella maukasta, sinun täytyy lähestyä oikean komponentin - kurpitsan - valintaa.
Hyvän hedelmän ihon on oltava tiheä, mutta ei puuta. Tietenkin ei pitäisi olla halkeamia, sähkökatkoksia, pehmeitä alueita - jälkimmäinen voi osoittaa hajoamisen alkamisen.
Valitsemalla kurpitsaa, älä ajaa jättiläistä. Liian suurilla, umpeenkasvatuilla hedelmillä voi olla kuiva, vetinen ja katkera massa.
Kypsissä hedelmissä hännän on tumma ja kuiva. Jos näin ei ole, on parempi olla ostamatta tällaista hedelmää, ehkä myyjä tahallaan katkesi, koska kurpitsa oli repeytynyt aikaisemmin eikä sillä ollut aikaa kypsyä kunnolla. Lisäksi parasta kurpitsaa, joka on jätetty ilman varsia, säilytetään paljon vähemmän.
Jos käytät kurpitsan sellua, jolla on ollut sieni, keitto tai muu astia osoittautuu katkeraksi, mauttomaksi. Kuoret, tummat tai hieman vaaleanpunaiset laastarit voivat osoittaa todennäköisen leesion. Lisäksi monet myyjät, jotka haluavat myydä tällaista kurpitsaa, yksinkertaisesti leikkaavat hedelmät paloiksi.
Classic Pumpkin Soup
Tärkein asia valmistettaessa tätä ruokalajia on valmistaa kaikki tuotteet välittömästi, koska keitto keitetään vain puolessa tunnissa. Konsistenssi muuttuu lempeäksi, kevyeksi, sillä on hyvä maku ja aromi. Se on erinomainen vaihtoehto perinteisille perinteisille keitoille.
Ruoanlaittoon tarvitaan:
- 500 g massaa;
- 1 sipuli;
- 20 g voita;
- 350 ml kananlientä tai vettä;
- suola ja mustapippuri;
- 1 porkkana;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 20 ml oliiviöljyä;
- 3 rkl. kerma.
Vaiheittainen valmistelu:
- Ensin täytyy kuoriutua ja hakata kaikki vihannekset. Kurpitsa ja porkkana leikataan suuriksi paloiksi, sipulipyöreiksi, valkosipuliksi pieniksi kuutioiksi.
- Sen jälkeen syvässä säiliössä (pannulla tai pannulla) sekä reseptiöljyjä tulee lämmittää, että valkosipuli ja sipulit tulisi paistaa. Siellä olisi myös lähetettävä porkkanoita, hyppysellinen muskottipähkinä inkivääriä, kaada keittoastiaan tai veteen, peitä kansi.
- Hauduta vihannekset alhaisella lämmöllä 12 minuuttia.
- Kun porkkanat ovat pehmeitä, päätuote, kurpitsa, lisätään kattilaan, paistetaan hieman ja kaadetaan liemeen niin, että se peittää kaikki astian ainesosat kokonaan.
- Kaikkien tämän toimenpiteiden sammuttamiseksi tulee olla noin 25 minuuttia, kunnes kaikki tuotteet ovat valmiina. Lisää lopuksi suolaa pippurilla.
- Vihannesten keittämisen jälkeen neste on kaadettava kulhoon ja kastele vihannesten sekoittimella vihannekset, kääntämällä ne poseiksi.
- Liemi lisätään vihanneksiin vähitellen, kunnes saadaan halutun keiton konsistenssi. Kun ruokalaji on valmis, sinun täytyy lähettää se takaisin uuniin, kytke pieni palo, kaada kerma, sekoita kaikki, kiehua.
Valmistettu tuote kaadetaan levyihin välittömästi valmistuksen jälkeen. Yläosa voi olla koristeltu persiljalla tai sellerilla.
Yksinkertainen kana resepti
Keitto on vähäkalorista, ravitsevaa. On suositeltavaa sisällyttää se aikuisten ja lasten ruokavalioon, koska se auttaa sisäelimiä toimimaan ilman vikoja. Kurpitsat kyllästävät kehon karoteenilla, hivenaineilla, vitamiineilla ja kananlihalla - proteiinia, jota tarvitaan solujen rakenteeseen.
Etsitkö seuraavia tuotteita:
- 500 g kananfileetä;
- 500 g kurpitsaa;
- 2 porkkanaa;
- 40 g voita;
- 1 sipuli;
- 60 ml kasviöljyä;
- 3-4 viipaletta valkoista leipää;
- 3 valkosipulinkynsiä;
- harvat kurpitsansiemenet;
- 200 ml kermaa;
- suolaa ja pippuria.
Ruoanlaitto on yksinkertaista:
- Kanafilee on pestävä, irrotettava kalvosta, leikattava paloiksi ja laitettava keitetyt tulelle, lahti puhtaalla vedellä.
- Kurpitsa kuoritaan iholta, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja asetetaan leivinpellille, joka on rasvattu rasvalla. Siihen on lisättävä mausteita, suolaa, puristettu valkosipulinkynsi.
- Öljy asetetaan vihannesten päälle ja kaikki tämä lähetetään uuniin paistamista varten. Kasviksen keittoaika - 15-20 minuuttia 190 asteen lämpötilassa (paista kunnes se on tehty).
- Kun kurpitsa on kypsennetty, sipulia, jääneitä valkosipulia ja porkkanaa paistetaan kattilassa. Kultaisen kuoren ilmestymisen jälkeen vihannekset lähetetään lihalle ja kypsennetään tarjoukseen asti.
- Lopuksi kaikki tuotteet yhdistetään ja jauhetaan sekoittimella. Keiton paksuutta säännellään lihan keittämisen jälkeen jäljellä olevalla liemellä. Ennen tarjoilua keittoon lisätään kermaa, kaikki on kermavaahtoa, suolattu makuun ja tarjoillaan pöydälle.
Paahdetut keksejä, kuivattuja auringonkukansiemeniä ja vihreitä ovat osittain perunamuusien päällä.
Mahdollisuus herkkään astiaan, kerma
Tällainen keitto valmistetaan monissa maissa, ja joissakin niistä se rinnastetaan kansallisiin ruokiin. Ja kaikki sen herkän maun, valmistusnopeuden ja hyödyt keholle.
ainesosat:
- 400 g kurpitsaa;
- 2 perunaa;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 100 ml raskasta kermaa;
- suola, pippuri, kuivatut yrtit.
Vaiheittainen keitto keitto:
- Porkkanat, kurpitsa ja perunat on puhdistettava, pestävä, leikattava noin samankokoisiksi kuutioiksi. Laita ne kattilaan, lisää hieman vettä ja hauduta alhaisen lämmön yli, kunnes keitetään.
- Erillisesti, pannulla öljyssä, paista sipulirenkaita, kunnes kullanruskea, yhdistää vihanneksia, lisää mausteita.
- Upotettava sekoitin, kaikki tuotteet on jauhettava soseeksi, lisättävä kerma ja laitettava tuleen.
- Kun massa alkaa kiehua, sinun täytyy sammuttaa lämpö, kaada keitto levyihin ja palvella vieraita lisäämällä mausteita.
Yksinkertainen resepti perunoiden kanssa
Tämän reseptin mukaan valmistettu keitto osoittautuu erittäin maukkaaksi, tarjoilevaksi ja tyydyttäväksi perunan lisäämisen vuoksi.
Ainesosat ovat seuraavat:
- 300 g kurpitsaa;
- 300 grammaa perunaa;
- 50 g voita;
- pippuria ja suolaa.
Kurpitsan ja perunan mukulat kuoritaan, leikataan suuriksi kuutioiksi ja taitetaan ruoanlaittoon. Vesi tai liemi lisätään siten, että se peittää vain vähän vihanneksia. Keittämisen jälkeen kiehauta tuotteet kannen alle, kunnes se on valmis.
Seuraavaksi vihannesten tulee hioutua yksitoikkoiseksi massaksi, kausi, lisätä suolaa ja pippuria. Tämän jälkeen se kaadetaan maitoon, lisätään öljyä ja se kuumennetaan tuleen ennen kiehumista. Lopussa voit lisätä tuoreita tai kuivattuja yrttejä. On hyvä palvella tällaista keittoa valkoisten leipäkruunujen kanssa.
Epätavallinen vaihtoehto inkivääriä käyttäen
Tämä keitto on perinteinen marokkolaisen keittiön ruokia varten. Se osoittautuu ravitsevaksi, tuoksuvaksi, mutta kuitenkin erilaista laihuudella.
Seuraavia komponentteja tarvitaan ruoanlaittoon:
- 400 g kurpitsasellua;
- 30 g inkivääriä;
- 2 keskikokoista perunaa;
- 1 sipuli;
- laakerinlehti;
- 400 ml vettä;
- mausta suolaa ja pippuria, korianteria;
- 2 valkosipulinkynsiä
- 20 g voita;
- 8 lasillista keitettyä vettä.
Keitto keitto on yksinkertainen:
- Pese kaikki vihannekset, pilko ne, paista sipulit paistinpannussa, lisää raastettua inkivääriä ja hienonnettua valkosipulia.
- Lisää sitten korianteri, pippuri, laakerinlehti. Paista koko massa 1,5 minuuttia.
- Lähettää perunoita, kurpitsaa, kiehuvaa vettä ja keitä noin puoli tuntia.
- Otamme laakerinlehden massasta niin, että se ei pilaa astiaa.
- Kypsennetyt kasvikset keskeytetään tehosekoittimella ja syrjäytetään.
- Sillä välin kuskus (turkkilaisissa hiekkakivissä kutsutaan "bulguriksi") on höyrytettävä erikseen säiliössä vedellä ja lisättävä hieman suolaa. Kun vilja on kypsennetty, sinun täytyy lisätä se keittoon, sekoita se. Valmis palvelemaan pöydälle lämpimässä muodossa.
Miten keitä keitto hitaassa liesi?
Multicookerin tärkein etu on yksinkertainen ja korkea kypsennysnopeus. Vuodenajan mukaan astiaan voidaan lisätä muita ainesosia - kesäkurpitsaa, tomaattia jne. Se osoittautuu herkulliseksi ja erittäin helppoa.
ainesosat:
- 500 ml lientä;
- 400 g kurpitsaa;
- 200 grammaa perunaa;
- 2 sipulia;
- 1 porkkana;
- 400 ml kasviöljyä;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- suolaa ja pippuria.
Keitä keitto on hyvin yksinkertainen:
- Valitsemalla "Leivonta" -tilan sinun täytyy lämmittää rasvaa kuorittujen ja 2 osaan jaettujen valkosipulin viipaleiden kanssa.
- Kurpitsa, porkkana, perunat, sipulit on kuorittava ja leikattava suuriksi paloiksi. Samassa tilassa paista vihanneksia 12 minuutin ajan, täytä ne puoli osaa liemestä ja käynnistä sammutus-tila.
- Ruoanvalmistustuotteet tarvitsevat noin tunnin, sekoittamalla sekoitin, lisäämällä loput liemi. Lopuksi lisätään mausteita ja kaada levyihin.
Kurpitsan ja maidon kerma keitto
Tämän reseptin mukaan valmistettu keitto osoittautuu erittäin herkäksi, maukkaaksi, joka valittaa sekä aikuisille että lapsille.
Etsitkö seuraavia ainesosia:
- 300 g kurpitsaa;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 100 ml maitoa;
- 2 rkl. oliiviöljy;
- suolaa ja pippuria.
Vaiheittainen valmistelu:
- Kurpitsa kuoritaan ja leikataan kuutioiksi, porkkana hierotaan raastimeen, sipuli leikataan kuutioiksi. Paista sipulit ja porkkanat puolestaan, lisää sitten kurpitsa. Kun vihannekset ovat hieman paahdettuja, ne on kaadettava vedellä ja haudutettava, kunnes ne ovat hellävaraisia.
- Kun kurpitsa on valmis, sinun täytyy kaataa maitoa vihanneksiin, viedä se kiehuvaksi, lisätä mausteita. Smash kaikkea perunamuusia, tarjoile pöydälle pekonia ja keksejä.
Herkullisen kurpitsa-ruokavalion keiton resepti
Tällaisen keiton lisääminen valikkoon voi olla rauhallinen sekä terveydelle että kuvalle. Lisäämällä yrttejä ja vihanneksia keittoon, voit täyttää sen runsaalla vitamiineilla, hyödyllisillä hivenaineilla. Voit kuluttaa sitä joka päivä joka päivä.
Keitot keittoon:
- 150 g kurpitsasellua;
- 1 porkkana;
- 1 peruna;
- 1 pieni sipuli;
- 1 makea omena;
- 30 ml oliiviöljyä;
- laakerinlehti, suola ja pippuri;
- 250 ml vettä.
Ruoanlaitto on yksinkertaista:
- Säiliössä keitetään vettä, lisätään porkkanoita, perunoita, öljyä, pippuria ja laakerinlehteä.
- 10 minuutin kuluttua lisää kaikki muut tuotteet (poista laakerinlehti muuten, sillä se vain rikkoo lautasen maun).
- Kun vihannekset ovat valmiita, ne on leikattava perunamuusiksi, koristeltava vihreillä ja tarjoile. No, tämä keitto syödä mustalla leivällä tai kekseillä. Tällainen herkku on erinomainen vaihtoehto eri-ikäisille ihmisille, jotka haluavat syödä runsaasti ja terveellisiä terveyshyötyjä.
