Kreikan salaatti on varsin helppo valmistaa, mutta on olemassa joitakin salaisuuksia, jotka tekevät siitä erityisen maukasta. Yritetään oppia niitä ja toteuttaa käytännössä.
Kreikan salaatti kuuluu eurooppalaiseen ruokaan ja on suosittu monien ihmisten ruokalaji. Se selitetään hyvin yksinkertaisesti: milloin tahansa vuoden aikana se miellyttää tuoreutta ja kirkkaita värejä, melko vähäkalorisia, helppo valmistaa.
Kreikkalainen salaatti: klassinen resepti juustolla
Lajin klassikoita tällaisen salaatin valmistuksessa on pehmeä fetajuusto, mutta monissa tunnetuissa ravintoloissa ja kotona käytetään enemmän juustoa. Ero on siinä, että feta, jolla on kaikkein herkin rakenne ja kuusi, jolla on huomattava happamuus, korostaa salaatissa käytettyjen vihannesten tuoreutta. Brynza puolestaan antaa tuttuun ruokalajiin uuden mielenkiintoisen maun, joka ilahduttaa varmasti herkkuja.
Voit kokeilla myös tomaatteja. Monet klassiset reseptit on määrätty kirsikkatomaattien ottamiseksi, mutta tiheän massan tomaattien pienet hedelmät voivat olla vaihtoehto.
Niinpä klassista kreikkalaista salaattia varten tarvitset seuraavia tuotteita:
- salaattia ─ 50 grammaa;
- tomaatit ─ 150 grammaa;
- kurkut ─ 150 grammaa;
- Valkoinen juusto - 150 grammaa;
- pippurisalaatti (mieluiten monivärinen) ─ 150 grammaa;
- makea sipuli (tai salottisipuli) ─ 75 grammaa;
- vihreitä oliiveja (pitted) ─ 100 grammaa.
täyte:
- 75 ml neitsytoliiviöljyä;
- 50 ml balsamiviinietikkaa;
- suola ja pippuri lisäävät oikean määrän.
Ruoanlaitto kestää noin kaksikymmentä minuuttia, tästä tuotteesta voit ruokkia kolmen tai neljän hengen salaattia.
Kaloripitoisuus (100 g valmiin astian osalta) on noin 120 Kcal.
Ensin täytyy pestä ja kuivata käytetyt vihannekset ja salaatinlehdet perusteellisesti.
Tämän astian osien leikkaaminen on erityisiä ─ suuria kuutioita. Salaatinlehdet repivät kätensä suoraan pottiin, jossa astia täytetään uudelleen.
Juustoa leikataan ja lisätään salaattiin. Oliiveilla kaada neste ja laita myös kulhoon.
Kirsikkatomaatteja leikataan neljänneksiksi, jos käytetään muita tomaatteja, sitten kukin puoli on jaettava kuuteen tai kahdeksaan osaan (kaikki riippuu itse tomaatin koosta). Myös kurkut leikataan suuriksi paloiksi ja lähetetään yhteiseen pottiin.
Moniväriset paprikat vapautetaan ensin siemenistä ja varsasta, leikataan leveiksi nauhoiksi ja käännetään sitten kuutioiksi. Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi.
Yhdistämiseksi oliiviöljy yhdistetään balsamiviinietikkaan ja haluttuihin mausteisiin. Tuloksena oleva seos sekoitetaan perusteellisesti, voit jopa voittaa hieman.
Kreikan salaatin täyttäminen juustolla olisi varmasti juuri ennen tarjoilua.
Kuva klassisesta kreikkalaista salaattia, juustoa ja kirsikkatomaatteja
Muut onnistuneet lautasen vaihtelut
Kreikkalaista salaattia valmistetaan usein kananlihaa lisäämällä. Voit myös kokeilla pukeutumista: granaattiomehu ylittää tavanomaisen makun melko pikaisesti. Voit lisätä erilaisia vihanneksia klassiseen reseptiin, mutta vain raaka.
Kreikan salaatti kanan kanssa
Tarvitsemme seuraavat tuotteet:
- 400 g keitettyä kanafileetä;
- 2-3 keskikokoista tomaattia;
- 2-3 kurkkua;
- 200 g fetajuustoa;
- 150 g päällystettyjä oliiveja;
- 50 grammaa salaattisipulia;
- 1 paprika.
Tankkausta varten otamme:
- 50 g oliiviöljyä;
- 2 rkl. lusikat etikkaa tai sitruunamehua;
- mausteet.
Ruoanvalmistusprosessi kestää 20 minuuttia ja aika, jolloin filee kiehuu. 100 g valmiita salaattia sisältää 245 Kcal.
Ensinnäkin on tarpeen keittää kananliha. Fillet on sopivin vaihtoehto. Valmis liha leikataan pieniksi kuutioiksi. Vihannekset pestään ja kuivataan paperipyyhkeellä. Tomaatit leikataan puoliksi ja sitten suuriksi kuutioiksi.
Kurkut ─ ohuet ympyrät. Sipuli ─ puoli rengasta. Emme poista siemeniä ja varret pippurista ja myös leikkaavat ne puolirenkaiksi. Fetu ─ suuret kuutiot. Kaikki astioiden komponentit laitetaan syvään pottiin.
Täytä sekoittamalla kaikki ainesosat. Täytämme ja sekoitamme kevyitä liikkeitä.
Ruoanlaitto granaattiomena mehun kastikkeella
Ota vakiovalikoima tätä ruokalajia varten:
- lehtisalaatti ─ 50 grammaa;
- tuoreita tomaatteja ─ 150 grammaa;
- tuoreet kurkut - 150 grammaa;
- paprika (värikäs) ─ 150 grammaa;
- salaattisipulit - 75 grammaa;
- vihreät oliivit ─ 100 grammaa.
Mutta tankkausta varten tarvitsemme:
- oliiviöljy ─ 50 g;
- luonnollinen granaattiomena mehu ─ 1 rkl. lusikka;
- mausteet.
Jokainen kotiäiti voi valmistaa tällaisen lautasen enintään 20 minuutin ajan, 120 Kcal ei vahingoita kuviota.
Pese ja kuivaa vihannekset. Muodostamme niistä suuria kuutioita veitsellä, repiä salaatti käsillämme.
Tämä kastike muuttaa hieman ruokalajin makua, lisää joitakin eksoottisia. Ja väri muuttuu hieman. Kreikan salaatti tässä tulkinnassa vetoaa moniin herkkuja.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Tämän ruokalajin valmistamiseksi kannattaa valita tomaatit tiheällä massalla, muuten ne ryömivät salaatin sekoittamisprosessissa.
- Kurkut ostavat nuoria, vahingoittamatta ihoa.
- Salaatinlehtien on oltava joustavia, muuten ne eivät ole miellyttäviä murskata astiassa.
- Älä käytä tavallisia sipulia, sen terävyys pilaa salaatin pehmeyden.
- Otetaan kiviä oliiveja ja oliiveja, ne näyttävät houkuttelevammilta.
- Ota ylimääräinen neitsytoliiviöljy täyttöön! Vain tällä spinillä kaikki hyödylliset ja terapeuttiset aineet tallennetaan.
- Käytä vain viiniä tai balsamiviinietikkaa.
Ja anna kreikkalaisen salaatin olla ilo kaikille niille, jotka kohtelevat itseään!
Seuraavassa tarinassa - video-resepti, miten valmistetaan klassinen kreikkalainen salaatti.
