Yksinkertaiset ja herkulliset reseptit ovat omenoita

On olemassa yksinkertaisia ​​reseptejä makeille leivonnaisille, jotka toimivat hyvin kaikille. Esimerkiksi charlotte omenoilla. Se on kohtalaisen makea, kohtalaisen mehukas, edullinen ja aina edullinen.

Aerial Apple Charlotte

Charlotte-taikinan tulisi olla pehmeä, ilmava ja huokoinen. Ja tässä on tärkeää noudattaa suositeltuja ainesosien osuuksia ja noudattaa sekoitustekniikkaa. Keksi on rehevä eikä sen ansiosta, että se on hiiva tai slakattu sooda, vaan koska se on lyöty munia tai proteiineja, jotka toimivat luonnollisena leivinjauheena.

Tarvitaan:

• 6 omenaa;
• 200 g sokeria;
• 120 g jauhoja;
• 4 munaa;
• maistaa kanelia;
• 1 hyppysellinen suolaa.

Aika: 40 min. Kaloriosuudet: 199 kcal.

valmistus:

1. Voitele puhdistetun öljyn muoto ja ripottele jauhettua leipää. Omenat pilkkuvat viipaleiksi ja muotoilevat.
2. Beat munat sokerilla, kunnes näyttöön tulee valkoista vaahtoa. Kaada sitten vähitellen vähitellen jauhaa, mutta pienemmällä nopeudella. Hanki kermainen taikina. Levitä omenille hieman kanelia, kaada taikina.
3. Laita charlotte uuniin, kuumennetaan 140 ° C: seen, kun kakku tarttuu hieman, aloita lämpötilan nostaminen 180 ° C: seen. Paista 40-50 minuuttia.

Omenakakku, joka on valmistettu sienimakusta ja juustoa

Jos kaadat taikinaan pienen kefirin, sinun ei tarvitse laittaa leivinjauhetta, ja oikeaan aikaan lisätty pehmeä raejuusto tekee sienimakusta entistä tarjouskilpailun. Omenoiden viipaleita täytyy ripotella sitruunamehulla, hapon ansiosta, jota ne eivät tummenneta.

Tarvitaan:

• 0,7 kg omenoita (vihreä);
• 100 g pehmeää juustoa;
• 5 munaa;
• 3 g vaniljaa;
• 160 g seulottuja jauhoja;
• 160 grammaa sokeria;
• 30 ml kefiiriä;
• 1 nippu suolaa;
• 2 pininaa kanelia;
• 1 sitruuna

Aika: 50 min. Kaloripitoisuus: 205 kcal.

valmistus:

1. Poista kuori omenoista, leikkaa keskiosa siemenillä. Viipaloi viipaleita ja ripottele sitruunamehua, laita kaneli, sekoita hyvin.
2. Vihannesten juustoa haarukalla. Beat munat hyvin sokerilla, lisäämällä hieman suolaa ja raejuustoa. Sitten kaada seulottuja jauhoja, vaivaa taikina, lopuksi kaada kefiiri.
3. Rasvoitetussa muodossa levitä taikina kerroksittain omenoilla. Ripottele kukin omenan kerros sokerilla.
4. Oikean leivinlämpötilan ansiosta omenapiirakka tulee entistä pehmeämmäksi ja hankkii erityisen erikoisnopeuden ja ilmavuuden, jota jokainen rakastaa keksiä. Siksi uuni on lämmitettävä 140 ° C: seen. Tässä lämpötilassa paista 20 minuuttia, sitten kasvaa asteittain 180 asteeseen, kypsennä vielä 30 minuuttia.

Vinkki: saat hyvän charlotteen, jos yrität (ainakin kerran) leipoa sitä monilla omenoilla, jotka on peitetty ohuella sienikakun kerroksella.

Uusi versio omenaklotteista leipästä

Menestyksekkäimmät reseptit ovat aina syntyneitä. Esimerkiksi valkoisen leivän kappaleet sopivat paitsi voileipille myös leivonnaiselle. Liotetaan maito-muna-seokseen, ne korvaavat keksien taikinan.

Se kestää:

• 1 leipä;
• 2 munaa;
• 10 kiinteää omenaa;
• 200 ml maitoa;
• 6 rkl. l. sokeri;
• 30-40 g kanelia;
• 50 g voita.

Aika: 40 min. Annosarvo: 215 kcal.

valmistus:

1. Baton leikattiin viipaleiksi. Beat muna, jossa on ½ granuloitua sokeria, sekoittajaan. Jatka vispilä, lisää maitoa.
2. Valmistetussa seoksessa kastele leivänpaloja. Kun ne on liotettu, tee täytettä. Omenat, joilla on ihoa leikata melko suuria.
3. Rasvaa muoto puhdistetulla öljyllä. Viipaleet laitetaan pohja- ja sivupuskurit.
4. Ripottele leipä jäljellä olevalla sokerilla, kanelilla ja laita omena täyte päälle. Jotta kakku olisi mehukas, lisää omenoita voikuutioita.
5. Sulje täyte jäljellä olevilla leivän viipaleilla. Laita kuuma uuni (180 ºC) 35-40 minuuttia. Tarjoile valmiiksi valmistettuja leivonnaisia, jotka on hieman jäähdytetty, siroteltu vaniljaa sekoittaen.

Vinkki: tarjoile tällaista charlottea makeuttamattomalla teetä tai kahvia täydentämällä leivontaan kermainen kermainen jäätelö tai vaniljakastike.

Herkkä omenamerkki, jossa on kermavaahtoa

Jotta charlotte olisi herkkä ja ruddy, se on paistettava kunnolla. Tätä varten laita kakku uuniin, kuumennetaan 140 ° C: seen ja kun sienen kakku tarttuu, nosta lämpötila asteittain 180 ° C: seen.

Tarvitaan:

• 6 munaa;
• ½ kupillista sokeria;
• 1 kupillinen kermavaahtoa;
• 2-3 pintaa kanelia;
• 0,6 kg omenoita;
• ½ kupinjauhoja;
• ½ rkl voita;
• 1 kourallinen jauhettua keksejä.

Aika: 40 min. Annos: 219 kcal.

Miten kokata:

1. Erota munankeltuaiset proteiineista. Hionta keltuaiset 3 rkl rakeista sokeria ja kaada seitsemän ruokalusikallista hapanta kermaa.
2. 200 grammaa omenoita raastavat, ja loput hienoksi pilkotaan.
3. Sekoita jauhot munankeltuaisen ja hapan kerma-seoksen kanssa, lisää raastettuja ja silputtuja omenoita.
4. Oravat hyvin vatkaavat, lisää taikina, laita hieman kanelia.
5. Cube voi käsitellä lomakkeen, ripottele leivän kanssa, täytä taikinaa.
6. Lähetä uuniin ja paista kunnes karamellikuori ilmestyy. Ripottele valmis charlotte jauheena olevalla sokerilla.

Vinkki: kun leivotaan, sinun on tarkasteltava charlotteen ulkonäköä. Jos karamellikuori on muodostunut päälle, leivonta on valmis. Tarkista hammastikun valmius: jos taikina ei tartu, voit saada.

Herkullisen charlottin ruoanlaiton salaisuudet

Charlotte omenoilla - paistaminen edulliseen ja edulliseen, mutta aina ylellinen. On häpeää, kun hän nousi pahasti tai ei paista. Kaikki nämä epämiellyttävät hetket voidaan välttää, jos valitset oikeat omenat, vaivataan taikina ja asetat lämmityslämpötilan.

Kuusi suurta virhettä leivonnassa ja niiden välttämisessä

1. Pehmeät omenat. He pitävät muotonsa huonosti ja ryömivät pois piirakka. Charlotteille tarvitset vahvimmat hedelmät, täällä on rapeita vihreitä omenoita - mitä tarvitset. Et voi käyttää punaista tai keltaista hedelmää, vaikka ne ovat kiinteitä, ne vain romahtavat kuumennettaessa.
2. Virheellinen leikkaus. Charlottelle tarvitaan 2x2 cm: n viipaleita, jotka on leikattu pieniksi paloiksi, suuriksi, täytteeksi ei tule leipää eikä tarttuu kekseihin kovilla kappaleilla.
3. Kuorinta. Kuoren kanssa kävi ilmi, että koti on hyvin leivonta, se on omenan iho, joka antaa charlotteille mehua, makua ja aromia. Siksi on parempi olla kuorittamatta omenoita.
4. Taikina on tiivis. Itse asiassa paksu massa ei tartu yhtenäisesti omenan viipaleiden ympärille. Siksi charlotteen täytyy valmistaa nestemäinen kermainen taikina, sen pitäisi olla hieman paksumpi kuin tuore pannukakku ja kaada hyvin.
5. Taikina kaadetaan omenan viipaleiden päälle. Monissa resepteissä on suositeltavaa leikata omenat muotoon ja kaada taikina päälle. Mutta kokeneet kokit suosittelevat taikinan sekoittamista täytteeseen. Sitten se täyttää charlotteen tasaisesti. Ja jos kaadat ylhäältä, niin joissakin paikoissa se vuotaa pohjaan, ja joissakin paikoissa - ei.
6. Väärä lämpötila. Melko usein kakku lähetetään erittäin kuumaan uuniin. Ja hän palaa päällä, mutta sisällä ei ole paistettua. Pääsääntö, jonka mukaan tämä yksinkertainen leivonta tehdään, on laittaa kakku uuniin, joka on lämmitetty 140 asteeseen, ja nosta sitten asteittain lämpötila 180 ° C: seen.

Katso video: ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ В ДУХОВКЕ ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ (Huhtikuu 2024).